Bøger - side 145

Historien om Falsled Kro er gastronomisk danmarkshistorie.

Dette er ikke blot historien om Falsled Kro – det er også fortællingen om, da dansk gastronomi blev moderne, og ikke mindst historien om to ildsjæle, Lene og Sven Grønlykke, der købte en gammel, nedslidt landevejskro og forvandlede den til den gastronomisk højborg, som kroen stadig er i dag, mere end 50 år senere.

Falsled Kro åbnede i 1972 og hentede franske kokke til Danmark i en tid, der ellers stod på udkogte kartofler, meljævnet pandesovs, frostvarer og konserves. Og det var en sensation. Med fokus på lokale råvarer, respekt for sæsonen og kompromisløse krav til kvalitet var Lene og Sven Grønlykke i den grad forud for deres tid.

30 år senere lå de samme principper til grund for dogmerne om det nynordiske køkken. Grønlykkeparret lagde med Løgismose og Falsled Kro ganske enkelt grundstenen til den gastronomiske succes, Danmark i dag er verdensberømt for. Og da erhvervsmanden Michael Prahm Rasmussen og Jacob Grønlykke, søn af Lene og Sven Grønlykke, som begge stod i spidsen for den såkaldte tolvmandsforening, købte kroen af de nye ejere, kunne et nyt eventyr for kroen begynde.

Falsled Kro fortæller historien om kroen og om det daglige liv på stedet i ord og billeder.

Kan elge dykke? Kan flodheste svømme, og hvilket dyr er det største i verden?

Hvad er rummet? Hvor stort er det? Hvor kommer det fra? Og hvad ved vi om det? Den folkekære Sigurd Barrett, hvis bogsalg har rundet 1 million eksemplarer, tager i sin seneste udgivelse børn og voksne med ud i rummet.

I samarbejde med DTU Space og andre førende rumforskere har Sigurd Barrett skrevet denne fascinerende bog om rummet og rumfart. Få historien om planeterne i vores solsystem, om Solen og Månen, om stjernerne, om galakserne og om hele det utrolige univers, vi er en del af.

Hvad er en komet? Hvad er en asteroide? Og hvordan gik det til, da man første gang landede på Månen?

I 16 kapitler fortæller Sigurd på sin vanlige finurlige måde om det store uendelige rum, og hvordan vi mennesker gennem tiderne har udforsket det. Kom med på en eventyrlig rejse ud i det eventyrlige univers, og syng med på de 16 nye sange, som Sigurd Barrett og Eskild Dohn har skrevet til kapitlerne.

I bogen findes QR koder til sangene og også til 16 helt nye film, hvor Sigurd og ”Einstein” fortæller børn og voksne om rummet og viser nogle af de fantastiske billeder og film, der gennem tiderne er optaget i rummet. Bogen er rigt illustreret af Jørgen Eivind Hansen og henvender sig til alle nysgerrige læsere mellem 5 og 100 år

Madenimitliv.dk er en hverdagsblog med hverdagsmad til helt almindelige mennesker. Sådan betegner bloggeren Anne-Kathrine Schelde selv den mad- og livsstilsblog, hun startede i 2010, og som i dag hører til blandt landets største madblogs med 800.000 sidevisninger om måneden.

Bloggen er fyldt med lækre opskrifter til hverdag og fest, men der fokuseres især på let og lækker hverdagsmad, hvor alle – også de knap så erfarne – kan være med. Her er ingen løftede pegefingre, og der skal være plads til det hele, for i Anne-Kathrines køkken er der ikke noget, der er forbudt. Og så gør det i øvrigt ikke noget, hvis resultatet ”ligner en million” med et minimum af arbejde.

Plantebaseret kogebog til hele familien med farverige og mættende opskrifter uden løftede pegefingre hjælper til grøn livsstil.

Udover at bidrage med smukke farver, så der også er noget for øjnene, så er grøntsager fyldt med gode næringsstoffer og vitaminer. De indeholder kostfibre, som er guf for tarmene. Hvis der er noget, der er sundt og giver god energi, så er det at spise planterigt og varieret. De nye officielle kostråd med over-skriften ’Godt for sundhed og klima’ anbefaler, at vi spiser maks. 350 g kød om ugen og ”planterigt, varieret og ikke for meget”, herunder gerne 100 g bælgfrugter om dagen.

Men hvordan gør vi lige det i praksis? I denne bog har Johanne Mosgaard samlet 100 opskrifter med inspiration til plantebaseret mad. Her er alt fra morgenmad, mættende salater, dressinger og dips til aftensmad til hverdag, når det skal være nemt og hurtigt, men også til gæstemad. Derudover er der også lækre snacks og mellemmåltider, som passer fint i madpakken.

Ud fra devisen om at grøntsagsmad er for alle, har Johanne Mosgaard lavet en kogebog, der kan forene og samle hele familien om at spise sundere – så alle kan være med. Både dem der spiser kød, fisk, æg og mælkeprodukter, og dem der ikke gør. Fælles for opskrifterne er, at grøntsagerne og de grønne prote-iner spiller hovedrollen.

GYLDENDAL Tidens orden

Egensindige stenbuk, du bestiger bjerge og betvinger mål. Fortsæt frem, sikker på benene.
22. december – 20. januar

I en stadigt mere turbulent verden vender mange af os mod himlen for at søge råd og vejledning i astrologiens urgamle kunst.

I Stenbukken fortæller Stella Andromeda dig alt, hvad du gerne vil vide om dit astrologiske liv i Stenbukkens tegn. Lær, hvordan du kan udnytte stjernebilledernes urkraft og åbne dit sind for det, universet kan tilbyde dig på områder, du aldrig ville have forestillet dig.

Bogen giver råd om alt lige fra egenomsorg til sex og er din nøgle til en stjernebestrøet fremtid.

Årvågne Jomfru, med den klare tanke og frie sjæl. Lær os, hvad vi har brug for.
22. august – 21. september

I en stadigt mere turbulent verden vender mange af os mod himlen for at søge råd og vejledning i astrologiens urgamle kunst.

I Jomfruen fortæller Stella Andromeda dig alt, hvad du gerne vil vide om dit astrologiske liv i Jomfruens tegn. Lær, hvordan du kan udnytte stjernebilledernes urkraft og åbne dit sind for det, universet kan tilbyde dig på områder, du aldrig ville have forestillet dig.

Denne lille bog giver råd om alt lige fra egenomsorg til sex og er din nøgle til en stjernebestrøet fremtid.

Når kulden bider, og sneen lægger sig som et tæppe over Andeby, kan du lune dig inden døre med en rygende varm kop kakao – eller du kan gøre som Anders og spænde skiene på for at kaste dig ud i vinterens glæder. Pisterne venter og er klar til at få vores venner helt op i gear!

En pizza er ret enkel: den består af en bund, en sauce og topping. Men den kan laves på utrolig mange måder, og i denne bog er der noget for enhver pizza-elsker. Her er opskrifter på forskellige typer dej: den klassiske italienske, surdejsbund, glutenfri, en last-minute dej, til de dage, hvor du får akut lyst til pizza og en opskrift på forbagte bunde, du kan have på frost.

Alle de søde dyr i denne Folie & Filt-bog bor på Sydpolen, som er fyldt med skinnende is og sne!

Baby-pingvin leger i sneen, da nogen kaster en snebold til ham ... Men hvem?
Ham må rundt til alle de andre dyr for at høre, om de kan hjælpe ham med at løse mysteriet ...

Nudelretter er blevet mere og mere populære. Friske smage, kraftige bouilloner og sprød topping gør dem både spændende at spise og lette at lave på samme tid. Nudler kan være alt fra en hurtig redningsplanke i hverdagen til en gastronomisk sensation. Spændet er enormt, og det er dig selv, der bestemmer niveauet. Lav din egen skål nudler ud fra, hvad du kan lide og har lyst til.

Dennis Yen lærte at lave autentisk asiatisk mad allerede som barn og først og fremmest af sin mor, som er hans store inspirationskilde. I dag er det Dennis, der inspirerer os alle til at lave lækre nudelretter, ikke mindst via sin Instagram-konto @withyen. I bogen kan du finde både tips til tilbehør, saucer og olier, der kan løfte enhver nudelret, og opskrifter på såvel klassiske retter som nyfortolkninger.

Dennis Yen er indretningsdesigner og hjemmekok, der brænder for at lave mad med indflydelse fra det sydøstasiatiske køkken: Han laver alt fra 48 timers kogte supper til lynhurtige nudelretter. Hans madinspiration kommer fra familien og især fra hans mor, hvis retter med smagsminder helt tilbage fra barndommen han forsøger at forvalte bedst muligt.

Sved, sjov og gode relationer er grundlaget for bedre trivsel og sundhed hos mennesker med udviklingshandicap.

Det er fysioterapeut og master i sundhedspædagogik Pernille Thomsens hovedbudskab i denne bog. En sund og sjov livsstil med fysisk aktivitet kan styrke livskvaliteten og forebygge livsstilsygdomme. Og gode relationer og fællesskaber har en gavnlig virkning på mental sundhed og trivsel.

Undersøgelser viser, at mennesker med udviklingshandicap lever kortere end gennemsnitsbefolkningen og savner fællesskaber. Denne bog beskriver ud fra et bio-psyko-socialt perspektiv, hvordan man gennem fysisk aktivitet og inkluderende aktiviteter kan styrke glæde og selvværd hos mennesker med udviklingshandicap.

Bogen henvender sig til forældre til børn, der er har et fysisk eller mentalt udviklingshandicap. Desuden henvender bogen sig til voksne, der arbejder eller er i tæt kontakt med mennesker med udviklingshandicap, herunder handicaphjælpere, pædagoger og ikke mindst børnenes omsorgspersoner på fx bosteder eller ungdomsuddannelser for unge med særlige behov (STU).

Pernille Thomsen (f. 1967) er socialpædiatrisk fysioterapeut, master i sundhedspædagogik og ekstern lektor ved fysioterapeutuddannelsen. Pernille arbejder til daglig på egen klinik, hvor der kommer børn med bl.a. stress, autisme, ADHD, angst og spiseforstyrrelser.

Masser af nye og fantastiske dinosaurfund og brugen af moderne teknologi har de seneste år skabt et helt nyt billede af dinosaurerne og deres historie.

Kaj får en gave.
”En hund!”
Rex er stor og lidt vild.
Rex vil lave et hul.
Et til og et til.
Kan Kaj og far få styr på Rex?

Hvert forår fejrer troldefamilien deres oldemor med en kæmpefest. Hun hedder Askemor, fordi hun er vokset sammen med et asketræ, og festlighederne foregår under hendes lange, krogede grene. Fuldmånen skinner over skoven, og humøret er højt. Men så spiser lille Puu en giftig plante, og nu er gode råd dyre …

Troldeliv er fortællingerne om tvillingerne Paja og Pajko, som tumler rundt på eventyr i troldeskoven, og om deres store familie, som bor i troldehulen under det gamle egetræ.

Er du optaget af, hvordan du skaber handlerum til at intervenere relevant og rettidigt over for skolebarnet, der er ramt af en funktionel lidelse? Denne bog er skrevet til fagpersoner, der ønsker praksisnær viden om feltet. Her får du en gennemgang af mange af de forskellige udtryk, en funktionel lidelse kan have hos skolebarnet, og du får indbik i, hvordan du som lærer, skoleleder, psykolog, pædagog eller som ansat i en forvaltning kan være en særdeles vigtig aktør i behandlingen af den funktionelle lidelse hos skolebarnet.

Bogen viser, hvordan læreren kan anvende begreber og viden til at håndtere funktionelle lidelser hos skolebørn i hverdagen, og giver læreren og andre fagprofessionelle en grundig, men overskuelig indføring i teori om, hvad en funktionel lidelse er. Teorien bliver - gennem en række fortællinger om børn, der har fået en funktionel lidelse - anvendt i en pædagogisk praksis. Og teorien kan med didaktiske justeringer og refleksion overføres til skolens hverdag og pege på nye pædagogiske veje. Desuden viser bogen, hvordan en hospitalsskole er et vigtigt bindeled mellem sundhedsvæsen, forældre og hjemskole i forbindelse med etablering af en tryg opstart i skole efter en indlæggelse.

Bonden har sendt Traktor ud for at tjekke bondegårdens dyr, men der mangler nogle. Hvor mon de gemmer sig?

Leg med mig, så jeg forstår viser, hvordan leg kan blive vejen ind i fællesskabet for børn, der har svært ved at forstå sproget, deltage i lege eller finde deres plads blandt andre børn.

I mange dagtilbud møder pædagoger børn, som ikke leger alderssvarende, ikke tilegner sig sproget eller ofte havner i konflikter – og som derfor risikerer at falde uden for børnefællesskabet. Denne bog giver en praksisnær forståelse af, hvordan sanser, krop og relationer danner fundamentet for både sprogudvikling og deltagelse.

Bogen er delt i to:
I første del introduceres centrale begreber som selvagens, læringsmiljøets mikro- og makroniveau samt den voksnes rolle i legen. Her vises det, hvordan pædagogisk personale gennem mimik, stemmeføring, kropssprog og deltagelse kan skabe de mødeøjeblikke, der åbner for barnets udvikling i leg.

Anden del består af et legekatalog med 20 konkrete sanseintegrative lege, der kan anvendes direkte i hverdagen. Legene er udviklet i samarbejde med pædagogisk personale og har til formål at understøtte barnets sproglige forståelse, sansemotorik og mulighed for at indgå i sociale fællesskaber.

Leg med mig, så jeg forstår henvender sig til pædagogisk personale i dagtilbud, der ønsker konkrete redskaber til at støtte børn i udsatte positioner – og skabe deltagelsesmuligheder gennem leg.

8. januar 2026 har den militære Flyvestation Aalborg 75-års jubilæum. I den anledning udgives et stort værk om flyvestationens historie.
I starten ved etableringen som Aalborg Lufthavn i 1938 var den civil, men blev udbygget som Fliegerhorst Aalborg West under besættelsen og fungerede efter krigen som flygtningelejr for tyske flygtninge i perioden 1945-1949.
Den danske militære Flyvestation Aalborg fulgte med oprettelsen af Flyvevåbnet i 1950. Bogen er en minutiøs beskrivelse af basen med sine underafdelinger, eskadriller og andre enheder, som for eksempel Hovedværksted Aalborg, SAR-vagten og Jægerkorpset.
I dag huser Flyvestation Aalborg Air Transport Wing, Specialoperationskommandoen, Jægerkorpset og Vedligeholdelsesområde Aalborg og udgør en krumtap i det danske forsvar.
Det var blandt andet herfra, at evakueringen af danske og udenlandske diplomater fra Kabul fandt sted i august 2020.Bogen er fyldt med personlige fortællinger, anekdoter og øjenvidneberetninger, ligesom der er indeholdt illustrationer, der ikke tidligere har været publiceret.
Den er derfor henvendt direkte til nuværende og tidligere ansatte ved Flyvestation Aalborg med tilhørende enheder, der har til huse på flyvestationen, samt til flyvehistorisk interesserede i hele Danmark.

Noah er en pige & Nora er en dreng af Stephanie Riis er kønsidentitet og LGBTQ+ formidlet i børnehøjde.

Suzy Wengels vægttabsmetode har taget Danmark med storm, og hendes opskriftsbøger har ligget på toppen af bestsellerlisterne siden 2016. I januar 2017...

Kom med ind i musikkens verden! Børn elsker musik! Tryk på bogens lydknapper og hør uddrag fra seks af Vivaldis mest melodiske og kendte værker - fint illustreret for de yngste!
Indeholder uddrag fra de fire årstider

Solid papbog med indbygget lyd. Når man løfter flapperne, kan man høre de sjove lyde fra bondegårdens dyr og maskiner i denne farvestrålende og underholdende bog til de mindste.

Den søde højtlæsningstekst stimulerer sprogudviklingen hos de mindste. Gemmelegsfunktionen (... titte-titte-bøh! ...) opmuntrer til nysgerrighed. Og bogen udvikler på en sjov måde det lille barns glæde ved bøger og læsning.

Læs om, hvordan en dreng fra en sportstosset familie i Polen blev rekordmålscorer og en legende i Bundesligaen.
Imponer dine venner med de vildeste facts, og glæd dig til at læse om ...
Lewandowski - ALT OM SUPERSTJERNEN