I Malmø tager pigen Alicja livet af sig selv med piller på en legeplads. Den småkriminelle Mink opdager hende, men han henter ikke hjælp. Han vil ikke have noget med myndighederne at gøre. Nogle dage senere ligger Mink gennembanket i en trappeopgang. Zygmunt Pereira, en radikal forfatter på ruinens rand, finder ham og lader ham komme til hægterne på sin sofa. Langt derfra, ved verdens ende, sidder Egea og Svartopluk og nyder stilheden og freden. Taknemmelige for at være sluppet væk fra volden og den globale kapitalismes kollaps, som de har kendt den hele deres liv.

Kræsne børn! Forskellige smagspræferencer i familien! Tidsmangel i hverdagen! Sara Ask og Lisa Björbo, der også har skrevet bogen Mega vega, har skabt en bog, der er halvt kogebog og halvt forældrepædagogik om børn og mad. Hvordan omvender man en grøntsagshader? Hvad gør man, hvis man er bange for, ens barn får for lidt at spise? Og hvordan kan man servere maden, så alle i familien bliver mætte og glade?

Med humor, genkendelige situationer og stor viden tager de sig af almindelige problemer omkring hverdagsmaden i en familie og giver forslag til løsninger og masser af opskrifter, du kan lave næste gang, aftensmaden skal på bordet. Måske kan grøntsagsnuggets, knasende sprøde fiskepinde eller teriyakiwraps med tofu blive nye favoritter rundt om middagsbordet hjemme hos jer.

Klima og katastrofer i Danmarks oldtid introducerer til vores nuværende viden om Danmarks klima i oldtiden.

Klimaet og miljøet har altid ændret sig på vores planet – i forskellige hastigheder, i forskellige retninger og i forskelligt omfang – og menneskerne har gennem tiden konstant skullet forholde sig til forandrede vilkår.

Over de enorme tidsrum af oldtiden er også Danmarks tidligste indbyggere blevet udsat for både klimaændringer og ekstreme hændelser påvirket af dels lokale, dels globale naturkatastrofer som vulkanudbrud, tsunamier og jordskælv.

Takket være en bred vifte af videnskabelige landvindinger hen over de sidste år ved vi nu meget mere om fortidens klima og miljø. Disse nye indblik har tydeliggjort, at klimaet og miljøet skal tages alvorligt som drivkræfter i samfundets udvikling – dengang og i dag.

Serien I Danmarks oldtid er en ny, temabaseret serie om Danmarks oldtid, der kronologisk skildrer udviklingen inden for enkelte, relevante og vedkommende temaer. Populærvidenskabelig formidling på højt niveau skrevet af de fremmeste forskere med et bredt sigte. Klima og katastrofer i Danmarks oldtid er andet bind i serien.

Nordisk patisserie hylder den klassiske franske kagestil kombineret med et flot og moderne nordisk snit i både råvarer og udtryk.

Sonia Pedersen og Sofie Jakobsen er kvinderne bag Aarhus’ første nordiske patisserie, Gotfred Aarhus, hvor man kan nyde god kaffe og smagfulde, luksuriøse kager. I bogen giver de læseren færdige opskrifter til smukke kager og grundopskrifter med inspiration til at skabe egne portionskager, hvor den begejstrede hjemmebager kan eksperimentere med talrige smagskombinationer og udtryk. Derudover indeholder bogen en guideline til essentielle køkkenredskaber.

Bogen lægger ud med med basisopskrifter til kagernes forskellige delelementer med porøse mørdejsbunde, friske frugtindlæg, luftige og cremede mousser og slutteligt dekorativ pynt.

Opskrifterne giver læseren en grundlæggende forståelse for portionskagens delelementer, som giver anledning og inspiration til at kreere sin egen kage.

Bogens anden del omhandler forfatternes bud på 20 sammensatte, smukke kager med smagskombinationer, der på forhånd er udarbejdet.

Et unikt sted og rum i København, hvor mennesker fra både Christianshavn og resten af byen mødes på tværs af generationer, sociale skel og interesser.

Alle kender Silkeborg. Byen ved Gudenåen, en driftig handelsby og knudepunkt i det midtjyske Søhøjland, med kultur, natur og historie. Silkeborg 1950'erne og 1960'erne – Silkeborgensernes historie fortalt i billeder er den første af tre planlagte bøger, der gennem kommenterede fotos dokumenterer Silkeborgs udvikling i årtier fra 1950- 2000.

Arkivarerne Lis Thavlov og Peter Mouritsen har samlet fotos fra især Silkeborg Arkivs samlinger i denne store og flotte udgivelse, der er arrangeret i tematiske dele. Hver tematisk del introduceres, og de udvalgte billeder kommenteres, så læseren, ung som gammel, altid vil kunne finde nyt fra tiden, der gik i Silkeborg og omegn.

Silkeborg i årtier i det 20. århundredes anden halvdel er tænkt som et blivende, folkeligt værk, der i udstyr og kvalitet vil kunne appellere til alle nuværende og kommende silkeborgensere.

I årene efter Tysklands samling i 1871 eksperimenterede et stigende antal tyskere med alternative livsformer. De protesterede mod det borgerlige samfunds bornerthed og drømte om en naturligere livsstil hinsides de nye storbyer.
En plads i solen er historie fra livsreformbevægelsens veje og vildveje, om menneskers trang til at frelse sig selv gennem solbadning, vegetarianisme, gymnastik, naturmedicin og østlig visdom.

Det er en fortælling om drømme og forhåbninger så store, at de var dømt til at briste og om utopier, der udartede til dystopier. Det handler om naturapostle, eventyrere og fantaster, idealisme og dobbeltmoral, kunst, sex og narko, vanvid og tidlig død. Livsreformen påvirkede tidens intellektuelle og kunstneriske miljøer og satte sit præg på tysk politik fra det yderste venstre til det yderste højre – fra de rådsrepublikanske anarkister i kølvandet på Første Verdenskrig til nazismen i Det Tredje Rige.

Særligt i højtiderne kan det være svært at være den, der ikke kan tåle gluten. Det søde bagværk er en af de største juletraditioner, ikke bare at spis...

Forlag: Turbine, Forfatter: Peter Friehling, Indbinding: Hardback, Sprog: Dansk, 136 sider
Sous vide og grill er et makkerpar, som ganske enkelt får det bedste frem i mad. Sous vide-tilberedningen sikrer en perfekt konsistens og smag, mens grilningen giver den optimale stegeskorpe. I Grill bedre med sous vide får du tips og tricks og en stribe lækre grillretter, der viser det store potentiale i kombinationen af sous vide og grill. Grillretterne går fra de helt enkle hverdagsretter, som grillspyd med kylling og asparges eller farserede porrer, over klassikere som pulled pork og brisket til gæsteretter som højreb eller kirsebærmarinerede oksehaler.

Ida Wirak Trettevik har lavet strikkeopskrifter under navnet Witre Design siden 2018. Opskrifterne er først og fremmest til kvinder, men bogen indehol...

...

I Sofra inviterer Rukiye Benli dig med hjem i sit køkken – med et farverigt mix af retter fra barndommens tyrkiske køkken og moderne retter. Opskrifterne spænder fra nemme hverdagsretter og hyggelig weekendmad til små snacks. Bogen er en hyldest til de smage og minder, der har præget Rukiye Benlis barndomskøkken – en kærlighedserklæring til det enkle tyrkiske bondekøkken. Her finder du både klassiske tyrkiske retter og nye kreationer, hvor essentielle ingredienser fra det tyrkiske og mellemøstlige køkken møder råvarer fra andre verdensdele. Resultatet er enkle og inspirerende opskrifter, der skaber spændende smagskombinationer og forener tradition med en moderne tilgang. Kogebogen er inddelt i kapitler for hverdagsretter, weekendmad, snacks og søde sager samt opskrifter til de særlige øjeblikke, hvor man laver mad kun til sig selv.



RUKIYE BENLI har med sine tyrkiske og danske rødder formået at forene tyrkisk madkultur med skandinavisk minimalisme og æstetik. Hun har tidligere udgivet Mit tyrkiske køkken og sætter nu med sin nye udgivelse fuldt fokus på en af Mellemøstens store kulinariske perler, Sofra.

Den anerkendte kunstner Wilhelm Riels står over for sin karrieres højdepunkt, hele hans livsværk skal vises på en kolossal retrospektiv udstilling i København. Normalt er det en ære, der kun tildeles afdøde kunstnere, og Wilhelm martres af overvejelser om, hvordan man forbliver relevant som aldrende kunstner. Sammen med sin mangeårige assistent, Jakob, har han derfor til denne udstilling planlagt noget helt specielt, som hverken hans kone, Ingrid, eller hans bedste ven, forfatteren Mogens Hildegard, kender noget til.

Sideløbende med forberedelserne til udstillingen følger læserne trådene tilbage gennem Wilhelms liv, til forelskelsen i Ingrid, som selv er en lovende kunstner, til ungdommens gennembrud som provokerende og nyskabende kunstner i 60’erne og helt tilbage til efterkrigstiden og det velstillede barndomshjem på Frederiksberg, hvor Wilhelms far, en passioneret kunstsamler og mæcen, har forvist de foruroligende og smukke malerier, som Wilhelms fjerne mor maler, til kælderen. Og i takt med at vi nærmer os den storslåede finaleudstilling på Wilhelms Riels karriere, får læseren et større og større indblik i, hvilket mørke der i virkeligheden gemmer sig i hans fortid.

Magten er ved at glide Henrik Foss af hænde. Den tidligere jægersoldat og nuværende udenrigsminister er på vej ind i en valgkamp, som Venstre står til at tabe klart. Til Henrik Foss’ gamle fjende Smilet – den socialdemokratiske formand Oliver Kruuse.

Men en uventet chance for at vende magtspillet dukker op. Det kræver ageren langt udenfor både loven og landets grænser, og Henrik Foss må selv deltage i spillet. Har han råd til at lade være? Og ikke mindst – kan han lade være?

Spillet om magten er barskt og råt, og i Peter Mogensens tredje roman om Henrik Foss når intrigerne, forræderiet og de kyniske magtkampe nye højder. Endnu en gang fascinerer Peter Mogensen læserne med en spændingsroman baseret på hans særegne blanding af indgående kendskab til det politiske spil og flair for action-mættede scener, der kunne høre hjemme i en film på det store lærred.

Med de over 70 opskrifter, som bogen indeholder, lærer du at lave alt fra fluffy pandekager til Louisianas mystiske, magiske gumbo, birria chili, key lime pie og chicken parm. Og selvfølgelig hvordan man laver den helt rigtige amerikanske cheeseburger.

Johanna drømmer om et almindeligt liv med børn og hund og et hus i Humlebæk. Et hus med kærlighed, et hus, hvor hun og Emil kan skrive. Hun er svensk, og han er dansk. Sammen udforsker de og lærer hinandens sprog og kultur at kende i deres fælles kærlighed til ord, litteratur og hinanden. Johannas dybe angst og jalousi giver dog hurtigt anledning til bebrejdelser, beskyldninger, vrede, gråd og skrig. Johanna kæmper imod sig selv, og Emil forsøger at støtte og hjælpe hende, men i afmagt og frustration må han også vende sig væk. De to elsker og ødelægger sig selv og hinanden i kampen for et forhold, der præges af stærke kræfter, som til sidst må skille dem ad.

Vildt sundt hylder de mange magiske, interessante og spiselige planter og inviterer dig til at opleve, hvad et drys af urternes magi kan gøre for en ret og ikke mindst dit velbefindende.
Michelle Faust Lang Berthels har en ufattelig stor og varm begejstring for planter, urter og krydderier, og hun tror på, at det aldrig er for sent at gå på opdagelse i naturens helt eget skatkammer.
Michelle er hverken veganer, vegetar eller pescetar, men spiser primært plantebaseret kost, og det afspejler opskrifterne også.
Flere end 80 urter bliver gennemgået med dertilhørende 80 opskrifter – alt fra nicecream med havtorn, superfood-muffins, knækbrød med brændenælde og ramsløg til rødvinsbagt smeltende kål, forfriskende sommergazpacho, sprøde grøntsagssnacks og mandelcookies med cashew-rosencreme.
Nogle af bogens opskrifter indbyder til langsommelighed, albuegnidning og ekstra hygge, når efteråret overmander os med sin kolde blæst, varme efterårsfarver og solen, der hænger lavt på himlen. Andre opskrifter vil skabe rum til en lille velfortjent pause i hverdagen, hvor tankerne kan få frit løb, uden at du næsten behøver at røre en finger, men lader urterne gøre arbejdet.

Koge[dag]bog er en vegetarisk kogebog skrevet af den kendte youtuber Astrid Olsen. Ifølge Astrid Olsen byder vegetarmarkedet på for mange fake-kød-burgere og sørgelige kartoffelpizzaer, som vi alle har spist alt for mange gange. Men det er der jo en god grund til. Det er nemlig en lang tilvænningsproces og en større udfordring at udtænke og tilberede spændende og smagfulde retter uden protein og umami fra kød. Astrid Olsen har taget udfordringen op. Vegetarkøkkenet handler nemlig for hende om at udnytte og udforske grøntsagernes eget potentiale i spændende sammensætninger – frem for at erstatte kødet med kunstigt fremstillede produkter. Det er der kommet 60 smagfulde og lækre opskrifter ud af i denne indbydende kogebog, der emmer af Astrid Olsen helt særlige, personlige – og uhyre populære – visuelle stil og ligefremme tilgang til maden og livet.

Astrid Olsen har 140.000 følgere på Instagram og 128.000 abonnenter på YouTube, som har fulgt hendes hverdag gennem flere år, og de bliver ikke skuffet over konceptet med Koge[dag]bog: Læserne får opskrifter, som er bundet op på personlige historier fra Astrids vegetariske rejse gennem de sidste to år – suppleret med ægte fotos fra køkkenet af Astrid og venner – helt i Astrid Olsens ånd.

Airfryeren har for alvor gjort sit indtog i de danske køkkener. Med denne smarte køkkenmaskine kan man tilberede sine yndlingsretter, så de bliver nøjagtig lige så lækre som sædvanlig, men uden at bruge nær så meget fedtstof og på meget kortere tid.

Airfryer – de bedste opskrifter viser dig, hvordan du får mest muligt ud af denne køkkenmaskine, som gør det muligt at tilberede mad med en minimal mængde olie eller fedt. Du vil blive forundret over at opdage, hvor nemt det er at lave de lækreste retter i din airfryer – alt fra traditionel steg og grillmad til snacks, såsom sprøde kikærter og zucchinifritter, og søde sager som cookies, kager og muffins.

I bogen gives der også tips til, hvordan man får det bedste resultat med sin airfryer, når man tilbereder forskellige retter. Med Airfryer – de bedste opskrifter får man alt, hvad man skal bruge for at komme godt i gang med sin airfryer, men også inspiration til, hvordan man med maskinen kan variere sin madlavning.

Livet i haven bliver endnu bedre, hvis du omgiver dig med smukke og brugbare ting, du selv har lavet. I denne bog får du en samling hækle- og strikkeopskrifter på små og nemme ting, som man kan bruge og nyde i det grønne. Her er opskrifter på en solhat, veste, sjaler, sokker, pulsvarmere og bluser, puder, opbevaringskurve, plantesnor, urtepotteskjulere og tæpper – og meget mere.

Fritid og forlystelser – træning, morskab og tidsfordriv i middelalderen er en fremstilling af, hvordan folk anvendte deres fritid, og hvilke tilbud folk i almindelighed havde i middelalderen i Danmark og vores nabolande fra ca. 1000 til reformationen i 1536.

Mange forestiller sig imidlertid, at tilværelsen i middelalderen var fyldt op med slid og slæb fra morgen til aften, og at der stort set ikke var plads til underholdning og tidsfordriv. Men faktisk var der omkring 200 fridage om året ligesom i dag. Og de dage kunne fyldes med idræt som boldspil, ridderturneringer, teater, gøgl, musik, sang og dans. Skjalde og troubadurer drog omkring, og der var forlystelser som drabelige dyrekampe og mere stille sysler med bræt- og kortspil.

Kåre Johannessen præsenterer i den velillustrerede bog Fritid og forlystelser for første gang et samlet overblik over fænomenet fritid i Danmark i middelalderen.



Kåre Johannessen (f. 1964) er uddannet cand.mag. i historie og middelalderarkæologi og har siden 2015 ernæret sig som selvstændig historieformidler ved bl.a. foredrag og formidlingsmæssige opgaver som TV-producent på TV2’s sjællandske regionalstation TV2øst, men også som vært på en række DR-produktioner og som fast paneldeltager i DR-K’s Historiequizzen. Han har senest udgivet bøgerne Magt og mennesker i Danmarks middelalder (Turbine 2020), Lyst og lidenskab i middel-alderen (Turbine 2021) og Mørkets skabninger (Turbine 2021).

Velkommen til Marie Haulriks blide og omsorgsfulde hvileunivers. Nu er det tid til at tage hvilen tilbage og læne dig trygt ind i absolut nærvær til dig selv og alt, hvad der kan vågne heri. Med hvilen afspænder du ikke blot din fysiske krop, men du skaber også et trygt, omsorgsfuldt og fredeligt sted at være dig uden mål, forventninger eller krav. At praktisere hvile er en særlig blid nærværspraksis, der støtter dig i at skabe plads til alt, hvad der lever i dig af sjælespændinger, følelser og dybdeliggende behov og drømme. Med hvilen kan du lære at finde ro i dig selv.

I en verden, der larmer og stjæler vores tid og opmærksomhed, har vi brug for rolige praksisser, der bringer os hjem i os selv, genlærer os at holde fokus på én ting ad gangen og være nærværende i os selv gennem kropsligt nærvær og langsommelighed. Dette kan du gøre gennem hvile. I bogen finder du hvilefilosofi, rum til refleksion og kærlige invitationer til at vække hvilen i dit eget liv gennem ni blide hvileøvelser og personlige programmer

Det kræver ikke det helt store at have det godt sammen. Sig godmorgen. Tilbyd en hjælpende hånd. Lyt, når andre taler. Tag dig godt af dine venner... og af dig selv.

En lille bog om omsorgsfuldhed. Til børn og voksne i alle aldre.

Majas karriere som standupkomiker kører ikke ligefrem på skinner. Det gør hendes liv i øvrigt heller ikke. Det begyndte, da hendes mors pessar gik i stykker, og i den sidste tid er hun brudt ind i et sommerhus for at stjæle alkohol, har flået sin bedste venindes tapet af – til dels som en overraskelse – og er gået glip af et vigtigt trin på karrierestigen takket være en uopdragen hund.

Mathilde bliver fyret fra sit job som lærer på et gymnasium i Oslo, da det bliver kendt, at hun har et forhold til en af sine elever, Jakob.

Samtidig lukker hovedstaden ned, og verden snævres ind. Mathilde længes væk, ud af byen, og beslutter sig for at leje et hus i Telemark.

I Telemark driver Johs et moderne landbrug på slægtsgården omgivet af traditioner og relationer, som er svære at bryde.

Han underviser også i egnens traditionelle violinspil og begynder at oplære Mathilde. Men den, der vil kunne de gamle folkemelodier, skal også kende de fortællinger, der knytter sig til dem, og som ofte handler om kvinders oprør eller ulydighed – og efterfølgende ulykkelige skæbne.

Flammende Løve, dit hjerte er stort, din kraft stråler som stjernerne. Brøl, og indtag scenen.
22. juli – 21. august

I en stadigt mere turbulent verden vender mange af os mod himlen for at søge råd og vejledning i astrologiens urgamle kunst.


I Løven fortæller Stella Andromeda dig alt, hvad du gerne vil vide om dit astrologiske liv i Løvens tegn. Lær, hvordan du kan udnytte stjernebilledernes urkraft og åbne dit sind for det, universet kan tilbyde dig på områder, du aldrig ville have forestillet dig.

Bogen giver råd om alt lige fra egenomsorg til sex og er din nøgle til en stjernebestrøet fremtid.