Planterig hverdagsmad gjort enkelt, velsmagende og let tilgængeligt.

Denne kogebog er en invitation til at transformere dig selv indefra og ud gennem mad og drikke, der er rig på grøntsager, frugt, nødder, frø, korn, kerner og bælgfrugter. Alle opskrifterne er plantebaserede, glutenfri og fri for raffineret sukker. De er dermed også højest velegnede til veganere, vegetarer og alle andre, der ønsker en grønnere livsstil.

TAG BØRNENE MED PÅ SANKETUR – er en sanke- og kogebog, der gør det nemt og sjovt at tage familien med ud i naturen og finde ingredienser, som kan trylles om til de lækreste børnevenlige retter.

Bogen er til alle voksne og børn, der nyder at tilbringe tid sammen ude i det fri, og som har lyst til at gå på jagt efter spiselige ingredienser.

Opskrifterne i bogen er nemme at gå til. Det nye nordiske køkken, hvor man netop bruger de ingredienser, der er i naturen, er for mange lig med københavnske Michelin-restauranter, men det er også mad i børnehøjde. For skovmærke, brændenælder, mælkebøtter osv. kan også bruges i de skønneste børneretter. Hvad med fx skvalderkålschips, pølsehorn med korsknap og pizza med ramsløg? Eller hybenrosesukker til pandekager, vafler med slåensirup og mazarin med hvide sommerblomster?

Føler du til tider, at en tomhed har sneget sig ind i dit liv?
Føler du dig fastlåst i en bestemt rolle?
Gemmer du dig bag en maske, som forhindrer dig i at leve et autentisk liv?
Er du konstant på jagt efter nye præstationer, der kan bevise dit værd, og har du svært ved at slappe af i din egen krop?

Denne bog handler om, hvordan frisør Esha Khamo udøver hverdagsmagi på kundernes hår i sin salon. Det er en rejse rundt i spændende viden om hår, kultur og skønhed. Bogen kombinerer kunst og kulturelle facts om hår med anvendelige tips fra en af Danmarks allerbedste frisører.

Bogen henvender sig til alle, som har interesse for indre og ydre skønhed, og som ønsker finurlige input om hår, stil og mennesker samt tips til en god hårdag. I bogen får læseren inspiration og en guide til at finde sin helt egen hårstil.

Bogen er et bidrag til en fælles forståelse for forskellige typer af mennesker og hår. Læseren får indsigt i frisørens univers, og hår sættes i kulturelt, historisk og populært perspektiv, mens Esha deler ud af sin enorme viden.

Som kommende eller nybagt mor eller far møder man masser af dogmer og automatreaktioner om, hvad der er såkaldt normalt, og hvordan man bør tackle udfordringerne i denne vigtige livsperiode. Men hvilken start ønsker du for dig og dit barn? Dit barn – dine beslutninger handler om, hvordan du i praksis kan tage din autoritet tilbage og begynde at stole på dine egne forældreevner. Bogen handler også om holistiske veje, der virker støttende igennem graviditet, fødsel og de første år derefter, så du har alle forudsætninger for at give dit barn en sund og blid begyndelse.

Sundhedssystemet og svangeromsorgen er under pres, og samtidig er en ny fødselskultur under opblomstring. Med denne bog i hånden har du langt bedre muligheder for at navigere i de eksisterende offentlige og private tilbud, så du kan skabe et godt samarbejde med det sundhedspersonale, du møder, samtidig med at du, din familie og dit spædbarn kan få glæde af komplementær medicin og behandling.

Alle områder belyses gennem forfatterens personlige erfaringer, og bogen indeholder tankevækkende indlæg fra en lang række empatiske fagfolk fra læger til psykologer og jordemødre.

Dit barn – dine beslutninger tager fat på de mest aktuelle udfordringer, som gravide og nybagte mødre og fædre kæmper med i vores moderne samfund. Bogen byder ind med viden og helhedsorienterede perspektiver som et vigtigt supplement til den hjælp og information, forældre automatisk får, når de bliver gravide.

Tofu er for mange af os stadig en ukendt ingrediens, men det er på høje tid, at det ændrer sig. Denne alsidige plantebaserede proteinkilde med mild smag og cremet konsistens kan nemlig løfte enhver ret med sin evne til at tilpasse sig smage og teksturer.

I Mad med tofu finder du inspiration til, hvordan tofu kan bruges i alt fra sprøde forretter og cremede supper til fyldige hovedretter og lækre des­serter. Flere end 50 nemme opskrifter viser dig vejen til, hvordan du gør tofu til en fast del af din madlavning. Der er naturligvis indslag fra det asiatiske køkken med knasende grøntsager, pirrende krydderier og sød og syrlig glaze, men også nye spændende tofu­versioner af velkendte retter som cæsarsalat, pizza, risotto og frikadeller.

I tillæg fortæller Trang Thien Lê om forskellige typer af tofu og giver tips til at vælge den bedste kvalitet samt forberede og krydre tofu til det lækreste resultat af fyldig umami­ smag. Bogen er som udgangspunkt plantebaseret, men alle kan være med, da tofu også gør sig glimrende som tilbehør.

Ny opdateret udgave af den populære bestsellerbog KÅL, der fejrer 10-års jubilæum.

Kål er en overset superfood. Det er en af de allersundeste grøntsager, der findes, og den bliver til­med dyrket lokalt. Den er også både langtidsholdbar og billig, og så smager kål­ fantastisk og bidrager med skønne farver og sprødhed.

Kål har været en grundsten i den nordiske kost siden vikingetiden og har været afgørende for vores forfædres sundhed. Forskning viser nemlig, at kålens unikke indhold af vitaminer og sundhedsfremmende stoffer er yderst effektivt i forhold til at beskytte mod livsstilssygdomme og forskellige former for kræft. Derfor er der god grund til at skrue op for kålen på tallerkenen.

Bogen indeholder Mette Mølbaks 50 bedste opskrifter med kål. Bogen er en hyldest til kålens gastronomiske mang­foldig­heder og vil med garanti kunne få selv den værste skeptiker til at elske kål.

BANGE FOR AT FEJLE?
Du er ikke alene.

Mange kvinder holder sig selv tilbage – ikke fordi de mangler ambitioner, men fordi frygten for at fejle fylder for meget.

Fejl dig frem viser dig, hvordan du kan tage magten fra den frygt og handle, selv når stemmen ryster. Med fem psykologiske principper, baseret på forskning og fortalt med humor, sårbarhed og historier, du kan spejle dig i, lærer du at:

• Bruge fejl som springbræt
• Skrue ned for den indre kritiker
• Skabe din egen psykologiske tryghed – selv når omgivelserne er utrygge

Fejl dig frem er ikke en bare en hyldest til modet, men en invita­tion til at lade fejl fylde mindre, så du kan fylde mere.

Om forfatteren
Vickie Isabella Westen er uddannet journalist og holder foredrag med fokus på mod, synlighed og personlig styrke – i både karrieren og livet generelt. Med en baggrund fra Videnskab.dk er hun en videnskabsformidler, du ikke behøver en ordbog for at forstå. Hun rådgiver, især kvinder, i at bryde med selvkritik og perfektionisme og tage modige skridt – også når frygten larmer. Gennem workshops, events, podcasts og udviklingsforløb har hun inspireret tusindvis af kvinder til at stå stærkere i sig selv. Hun ved selv, hvordan det føles at holde sig tilbage. Med den erfaring har hun gjort det til sit livsværk at hjælpe andre med at udfordre deres frygt og finde mere glæde, eventyr og mening gennem modige valg. Hun er drevet af mantraet “Be brave – not perfect” og tror på, at mod ikke er noget, man er født med, det er noget, man træner. Med Fejl dig frem ønsker hun at starte en bevægelse, hvor flere kvinder tør tage plads, risikere fejlene og bringe sig selv i spil – uden at gå på kompromis med, hvem de er.

Lev mere med mindre viser dig rundt i oprydningens univers. Bogen forklarer, hvorfor vi bliver viklet ind i ting og liv, og hvordan vi kan få styr på det hele. Den guider dig til blandt andet at rydde op i depotrum, tid, relationer, økonomi, tanker og krop.

Du får forfatterens personlige erfaringer og praktiske metoder til at skabe overskud, slippe rod og tage ansvar. Gennem konkrete øvelser og refleksioner over energi, kærlighed og personlig udvikling får du hjælp til at rydde op med hjertet og finde plads til det, der virkelig betyder noget.

En bog til dig, der vil leve mere nærværende, mindre stresset og med større glæde i både hjem og liv.

Kender du det, at du har inviteret nogle venner til et bestemt tidspunkt, og så dukker de først op en halv time senere? Eller måske kommer de slet ikke og poster i stedet billeder fra en anden fest? Hvis du kender det, er du sandsynligvis under 30 år. Hvis det lyder uhøfligt i dine ører, er du nok ældre. Denne debatbog sætter fokus på nye normer i generation z – og fordelene og ulemperne ved dem.

Det er, som om det er blevet en uskreven regel blandt unge, at man gerne må aflyse i sidste øjeblik eller komme for sent. Måske dukkede der et bedre tilbud op. Men betyder det, at den yngre generation er mere uforpligtede i sociale sammenhænge end tidligere generationer? Hvis ja: Hvad skyldes det så? Og hvilke konsekvenser har det? Det er omdrejningspunktet for denne bog, som ser nærmere på fænomenet uforpligtethed – ikke bare i aftaler, men også i venskaber, på arbejdspladser og i kærlighedslivet, hvor det er nemt at swipe videre og ghoste hinanden.

Mange unge har selv svært ved at navigere i de nye normer og lever formentlig efter dem uden at være opmærksomme på de mekanismer, de udløser. Formålet med bogen er at trække tendenserne frem i lyset, så det er muligt at snakke om dem og tage stilling blandt jævnaldrende, men også med forældre, lærere, arbejdsgivere og andre, der er i berøring med de unge.

Er daal ikke bare en gryderet med røde linser? Sådan vil de fleste nok spørge. Men iIndien og Pakistan refererer daal til hele familien af bælgfrugter, dvs. linser, bønner og ærter, og der findes mange forskellige typer med hver deres særlige egenskaber. Mama, som har rødder i Punjab, er en sand mester på feltet og deler her sin viden og skønne opskrifter på dampende varme, krydrede og duftende retter med daal.

Bælgfrugter er en gave i køkkenet. De er næringsrige, sunde og gavnlige for klimaet, men deres fulde potentiale er endnu ikke udnyttet i Danmark. Med årtiers ekspertise ønsker Mama og resten af holdet bag Mamas Daal at bringe bælgfrugterne ind i de danske hjem og vise, hvordan de kan fyldes med smag og blive en uundværlig del af hverdagsmaden for både veganere, vegetarer og kødspisere.

Mamas køkken rummer hele 18 krukker med forskellige daal-typer, og hun mestrer kunsten at forvandle disse simple ingredienser til sprøde pakora, klassiske supper, cremede curries, bløde fladbrød og endda desserter. Hemmeligheden ligger for en stor del i sammensætningen af krydderier, og her løfter Mama sløret for særlige krydderiblandinger fra sit eget køkken, som skaber ægte magi i gryden. Desuden gives opskrifter på brød, ris, chutneyer og andet tilbehør, som fuldender måltidet.

En bog for alle, der nogensinde har samleten sten op på stranden og tænkt: Den skal med hjem.

I Samleren i os alle udforsker hjerneforsker Michael Winterdahl og psykoterapeut Kamilla Albek, hvorfor trangen til at samle ligger så dybt i os. Med afsæt i neurovidenskab, psykologi og personlige fortællinger viser de, hvordan vores forhold til ting kan skabe glæde, struktur og mening –men også i sjældne tilfælde udvikle sig til kaos og kontroltab.

For i virkeligheden bærer vi alle på en rest af fortidens jægere og samlere – en biologisk arv, der stadig former vores valg, følelser og vaner.

Denne bog er ikke bare en rejse ind i samlerens sind, men en rejse ind i det menneskelige behov for at skabe orden og betydning i verden omkring os.

Dit musikalske barn er en kærlig og konkret guide til, hvordan du med enkle sange og sanselige lege kan styrke dit barns udvikling – og samtidig skabe mere nærvær, glæde og ro i hverdagen.

Foruden 35 af Musiksanseriets populære sange med tilhørende noder, tekster, lege og aktiviteter får du en masse viden om og inspiration til, hvordan du kan styrke dit barns musikalitet, sanser, motorik, kropsbevidsthed, sprog, sociale færdigheder, følelsesmæssige intelligens og jeres tilknytning.

Du behøver hverken at kunne synge rent eller at være musiker. Du skal bare have lyst. Lyst til at give slip. Til at lytte, lege, mærke – og lade musikken vise vej.

Denne bog er til dig, der vil give musikken i gave til dit barn – uanset om det er nyfødt eller førskolebarn. 

Livet som selvstændig kan være barske løjer – især i en enkeltmandsvirksomhed, hvor chefen ikke har styr på noget som helst.

Ineffektive teambuildingkurser, problemer med ulovligt fravær, hårde lønsamtaler og en julefrokost, der kører af sporet. Intet bliver glemt, og ingen bliver sparet, når forfatter Lars Henriksen med stor selvironi fortæller om sit liv som ejer af en enkeltmandsvirksomhed.

I en række nedslag fra dagligdagen stikker han til det kontrollerede liv som lønslave, han har forladt, men klager lige så meget over de mange urimeligheder ved nu at være alene om det hele. Teksterne er et udvalg fra den føljeton, Lars Henriksen skriver på de sociale medier under overskriften #livetienkeltmandsvirksomheden.

Bogen er en latterindsprøjtning, men også et eksempel til skræk og advarsel for alle selvstændige og dem, der overvejer at blive det.

“Du ender jo med at få den chef, du fortjener,” udtaler Lars Henriksen med bæven i stemmen.

Om forfatteren
Lars Henriksen er uddannet journalist og har udgivet syv bøger. Siden 2019 har han drevet enkeltmandsvirksomheden livssporet.dk, hvor han skriver folks livshistorie. Sideløbende har han skrevet indlæg på de sociale medier under #livetienkeltmandsvirksomheden om de mange trængsler, han møder – og om sin chef, der bestemmer alt for meget og har styr på alt for lidt.

En dag finder et kæmpeinsekt vej til Elaras vindueskarm og fortæller, at Akila er i stor fare. Elara går i panik.

På en regnvejrsdag i august møder Eva en mand, som giver hende følelsen af at genfinde noget, hun troede, var gået tabt. De indleder et forhold, selvom Eva hurtigt indser, at det vil knuse hendes hjerte. Det bliver en gribende øvelse i at elske og miste og acceptere, at det var præmissen helt fra begyndelsen. Evnen til at skelne mellem kærlighed og utryg tilknytning får hende til at se sig selv i et nyt lys, og for første gang nogensinde opdager hun, hvordan hendes tilknytningsmønster har haft vidtrækkende konsekvenser.

Kan Eva give slip på det, der på godt og ondt aldrig tilhørte hende til at begynde med? Og vil det, hun mister, i virkeligheden betyde, at hun finder sig selv?

I bogen Når du går trækker bestsellerforfatter Eva Lund Dixen tråde mellem en personlig og smertefuld kærlighedsrelation og et utrygt tilknytningsmønster. Bogen udforsker, hvordan man med øget bevidsthed om sit tilknytningsmønster kan skabe positive forandringer i sine kærlighedsrelationer og ikke mindst i relationen til sig selv. Læseren modtager konkret, brugbar og letlæselig viden samt øvelser, der kan tages i brug med det samme.

Denne bog henvender sig til læseren, der ønsker mere frihed og fleksibilitet i sit arbejdsliv uden at skulle jagte en fuldt passiv indkomst. Læseren guides til at designe, opbygge og balancere en porteføljekarriere bestående af flere indtægtskilder og arbejdsmæssige roller.

Traditionelt set arbejder langt de fleste enten i et fast job, som selvstændig med egen virksomhed eller som konsulent. Bogen her viser en anden vej: en karriere bestående af flere indtægtskilder fra forskellige job, der tilsammen skaber økonomisk stabilitet, arbejdsmæssig variation og større frihed. Den giver også eksempler på, hvordan man kan bevare en aktiv og meningsfuld karriere sideløbende med friheden.

Læseren får nyttige strategier og værktøjer, der hjælper med at identificere de rette indtægtskilder, strukturere hverdagen og undgå faldgruber, som utilsigtet overarbejde eller økonomisk usikkerhed.

Formålet med bogen er at vise en moderne tilgang til arbejdslivet, hvor man skaber en karriere på egne præmisser ved at kombinere flere indtægtskilder.

Efter nogle år husker ingen hverken de håndkolorerede navne­ skilte, konfirmandens kunstfærdigt opsatte hår, eller hvilken bil brudeparret forlod kirken i.

Men de husker ALTID den gode, personlige tale og de følelser, den vækkede i dem!

En smuk buket blomster kan gøre alt for stemningen i et rum. Og her kan blomster lavet af crepepapir noget ganske særligt, fordi de ikke kræver nogen pleje og nærmest holder evigt. Samtidig kan de laves utroligt naturtro og livagtige med de rette detaljer.

I denne bog får du opskrifter på 23 flotte crepepapirblomster og 3 grønne grene til dit eget skønne blomsterunivers. Med gennemgang af redskaber og metoder, udførlige trin-for-trin-vejledninger og forklarende billeder får du præcise anvisninger på, hvordan du selv skaber dem. Opskrifterne findes i forskellige sværhedsgrader, men fælles for dem er, at de ikke kræver forudgående kendskab til crepepapirblomster. Alle kan være med.

I tillæg har forfatter Kristina R. Sørensen besøgt 10 kvindelige danske samtidskunstnere og kunsthåndværkere, som hver især har bidraget med en unik vase til bogen samt en personlig fortælling om deres kreative virke. Til hver vase har Kristina sammensat en unik buket ud af bogens papirblomster til inspiration.

Et stigende antal danske småbørnsforældre undlader at sende deres små børn i daginstitution. Men livet med hjemmeunger kan være en svær nød at knække, for vi ser det ikke udfolde sig for os på samme måde som børnelivet i daginstitution. Hvad render de mon rundt og laver, de der hjemmeung­er? Hvorfor vælger forældre hjemmelivet til for deres familie frem for livet i daginstitution? Hvordan får de råd til det, hvad betyder det for deres karri­ere og sociale liv, og hvad med pension, parforhold og alenetid?

Spørgsmålene kan være mange, både for forældre, fagfolk, bedsteforældre og kolleger. Hjemmeunger besvarer de mange spørgsmål og giver et unikt ind­ blik i hverdagslivet for familier, der vælger selv at varetage omsorgsopgaven for deres børn i alle døgnets timer. Samtidig fortæller Mie Storm om sin egen rejse fra karrieremenneske til mor til hjemmeunger på 8. år. Bogen sætter hermed også ord på de bekymringer og eksistentielle ryk, du kan tage som kvinde og menneske, hvis du ønsker at tage ungerne hjem.

Det er en kæmpe omvæltning at skulle være nogens mor. Det var det i hvert fald for Maria, der troede, at forældreskab mest handlede om bleer og havregrød. Bekymringerne voksede i takt med maven lige indtil den dag, hvor hun slog garnet om nålen og begyndte at hækle. Hæklingen gav hende ro, og hæklingen mindede hende om, at der med børn også kommer latter, leg og masser af kreativitet.

I Latter, leg & luftmasker får du 10 hækleopskrifter på blandt andet veste, kyser, gaveposer og legetøj, og med et ærligt og humoristisk indblik i barslen og forældreskabet har bogen til formål at hylde hæklingen som et hjælpende redskab, når bekymringerne tager over.

Grib din hæklenål og hør historien om, hvordan Maria hæklede sig til rette i rollen som mor.

Om forfatteren
Maria Buck Jensen står bag den velbesøgte hækleblog Mønsterbryder, der blandt andet er blevet citeret af DR, Berlingske og Hendes Verden samt norske og japanske nyhedsmedier. I 2021 udkom Marias første hæklebog Himmel, hav og hæklede halstørklæder med en blændende lektøranmeldelse. Maria er inspireret af 70’ernes frihækling og ynder at opfordre sine læsere til at slippe opskrifterne og hækle selv. Hun er uddannet retoriker og audiologopæd fra Københavns Universitet, og hun har en særlig passion for at formidle hækleopskrifter visuelt, lettilgængeligt og inspirerende.

NÆSTEN VEGETAR er en kogebog med enkle opskrifter, mange grøntsager og en smule kød. På baggrund af klimaforandringerne inspirerer forfatterne til en radikalt ny og udogmatisk tilgang til vores måde at spise på. I denne bog er kødet ikke tallerkenens midtpunkt, men det er heller ikke skåret helt væk. I stedet optræder det som tilbehør, krydderi eller smagsgiver. Opskrifterne i bogen er en blanding af spændende klassikere fra hele verden, udviklinger af kendte danske livretter og eventyrlige gastronomiske påfund. Næsten Vegetar er skrevet til den undertiden ambitiøse hjemmekok, men tilberedningstider i omegnen af 30 minutter og korte velkendte ingredienslister gør den anvendelig hver eneste dag.

Dette er en bog i og til klimaforandringernes tid. Men det er også en bog fuld af kærlighed til mad og den historie og kultur, som knytter sig til de retter, vi elsker; til smag, aroma, farver og kreativitet, til det afslappede og personlige køkken. Man får ikke bare lyst til at spise maden i bogen, men også at tilbringe tid i køkkenet med at lave mad, omgivet af smukke råvarer og køkkenets sanselige rammer.

Interessen for fremmed mad har aldrig været større, end den er i dag. Vi har fa°et smag for ek­sotisk mad via rejser og de mange udenlandske spisested...

af Asmussen Steen, bog (hardback)

Midt i en rivende byudvikling opstår nye grønne fællesskaber i haver på byens tage og på små jordstykker bag boligblokke. Drømmen om at dyrke sine egne økologiske grøntsager udleves i små og store køkkenhaver landet rundt. Denne bog fortæller hvordan og inspirerer læseren til selv at gå i gang.

Nyttehaven er en bog om passionerede havefolk, der gavmildt øser af deres viden og dyrkningstips igennem de fire årstider. For eksempel høster Sebastian og hans familie rabarber, som de fremstiller saft, marmelade og rabarbergin af, og Fritz fortæller om, hvordan han forer kartoffelkulen til vinteropbevaring af grøntsager.

Nyttehaven skildrer et stykke velbevaret dansk havekultur midt i storbyen med omdrejningspunkt i nyttehaveforeningen N/F Sundvænget på Amager i København med små afstikkere til byhaver i Aarhus, Aalborg og Odense.

Bogen er til alle, der glædes over og finder ro ved at se noget spire, men også kender ærgrelsen, når duerne eller sneglene har spist de nye skud. Samtidig er den en opfordring til at tage vare på byens frirum og grønne oaser og viderebringe en værdifuld havekulturarv til kommende generationer.