Inspiration til årets julebagning

Fluteform 38 x 32,5 x 2,5 cm
Maks. 230 grader. Placér aldrig formen over åben ild og brug ikke non-stick-spray. Undgå at anvende skarpe køkkenredskaber, da dette kan ødelægge non-stick-belægningen. Læg ikke formen i blød, men vask den op i hånden og tør grundigt, inden den sættes væk.

• Skål til dej
• Smart Sensor
• Perfekt til korrektur
• 3,8L
• Live dataindsigt
• Sporer stigning, temperatur og luftfugtighed

• Præcision i realtid: Laserbaseret ToF-sensor måler hævningen med millimeterpræcision.
• Slut med gætværk: AI-drevet analyse forudsiger præcis, hvornår dejen er klar til ovnen.
• Dual-Temp overvågning: Tracker både dejens kerne og køkkenets temperatur for optimal kontrol.
• Smart Alerts: Få direkte besked på din smartphone, når fermenteringen er perfekt.

Mestrer fermenteringen med laserpræcision.
Glem alt om mavefornemmelser og usikkerhed. Med Crustello Proofing Kit får du fuld kontrol over din dejs vigtigste fase. Ved hjælp af avanceret laserteknologi overvåger vi hævningen i realtid og giver dig besked direkte på telefonen, præcis når dejen har nået sit optimale punkt. Slut med flade brød og overhævede deje – nu kan du bage med samme præcision som de professionelle.

Springformsæt med 3 stk: dia. 20, dia. 24 og dia. 26 cm.
Non-stick-coating.
Maks. 230 grader
Håndvask anbefales.

• Skål til surdej
• Smart sensor
• Perfekt til surdej & startere
• 1,2L
• Overvåger peak-aktivitet
• Sporer hævning, temperatur og fugtighed

• Peak-detektion: Ved præcis hvornår din surdej peaker og har mest bagekraft.
• Alt-i-ét system: Kombinerer specialdesignet glas med avanceret sensorteknologi.
• Historik og læring: Se grafer over din starters udvikling og bliv en bedre bager.
• Kompakt og stabilt: Designet specifikt til at fremme jævn vækst i din starter.

Giv din surdej de ultimative vækstbetingelser. En stærk starter er fundamentet for fantastisk brød. Vores Starter Kit overvåger din surdej døgnet rundt, så du altid ved, hvornår den topper og er klar til bagning. Kombinationen af det optimerede glas og den intelligente sensor fjerner gætteriet fra fodringen og hjælper dig med at forstå din starters unikke rytme. Det har aldrig været nemmere at holde bageglæden i live.

• Skål til surdej (uden sensor)
• Perfekt til surdej & startere
• Indbygget åbning i låget til sensor
• Tætsluttende låg

• Optimeret geometri: Cylindrisk form der gør det nemt at aflæse hævning visuelt.
• Hygiejnisk design: Glat inderside uden skarpe kanter sikrer nem rengøring og fodring.
• Ikke-reaktive materialer: Glas af høj kvalitet der ikke påvirker surdejens sarte balance.
• Forberedt til fremtiden: Kan opgraderes med Crustello-sensoren på et senere tidspunkt.

Det perfekte hjem til din starter.
Design møder funktion i denne specialudviklede beholder. Den cylindriske form sikrer ensartet vækst, mens den glatte inderside gør både fodring og rengøring meget nemt. Glasset er lavet af materialer i højeste kvalitet, der respekterer din starters balance. Og det bedste? Den er klargjort til vores smarte sensor, når du er klar til at tage næste skridt i dit bageeventyr.

• Skål til dej
• Smart Sensor
• Perfekt til korrektur
• 3,8L
• Live dataindsigt
• Sporer stigning, temperatur og luftfugtighed

• Præcision i realtid: Laserbaseret ToF-sensor måler hævningen med millimeterpræcision.
• Slut med gætværk: AI-drevet analyse forudsiger præcis, hvornår dejen er klar til ovnen.
• Dual-Temp overvågning: Tracker både dejens kerne og køkkenets temperatur for optimal kontrol.
• Smart Alerts: Få direkte besked på din smartphone, når fermenteringen er perfekt.

Mestrer fermenteringen med laserpræcision.
Glem alt om mavefornemmelser og usikkerhed. Med Crustello Proofing Kit får du fuld kontrol over din dejs vigtigste fase. Ved hjælp af avanceret laserteknologi overvåger vi hævningen i realtid og giver dig besked direkte på telefonen, præcis når dejen har nået sit optimale punkt. Slut med flade brød og overhævede deje – nu kan du bage med samme præcision som de professionelle.

Springform, 32 diameter x 8 cm, 3.4 L, ikke-klæbende

Springform, 24 x 24 cm, ikke-klæbende, kvadratisk

• Skål til dej (uden sensor)
• Perfekt til hævning
• Indbygget åbning i låget til sensor
• Tætsluttende låg
• 3,8L

• Professionel volumen: Skabt til store deje med masser af plads til optimal udvikling.
• Temperaturstabil: Materialevalg der hjælper med at holde en jævn temperatur under bulk-hævning.
• Nem håndtering: Ergonomisk form der gør det let at folde og arbejde med dejen.
• Sensor-ready: Forberedt til nem montering af Crustello Proofing-sensor.

Plads til at hæve – og til at imponere.
Giv din dej den plads, den fortjener. Vores Proofing Bowl er skabt til den ambitiøse bager, der ønsker en stabil og hygiejnisk beholder til bulk-hævning. Den ergonomiske form gør det let at udføre dine “stretch and folds”, mens materialet hjælper med at holde en stabil temperatur. Forbered din dej til succes i en skål, der er skabt til det moderne køkken.

Muffinform, 38 x 27 cm, hul 12, ikke-klæbende

Springform, 26 cm, ikke-klæbende

Pizzastenen er lavet af ildfast cordierit og arbejder på de samme principper som de store modeller på restauranter. Den ildfaste keramik varmen i ovnen i 10-15 minutter og tager væden ud af dejen under bagning. Pizzastenen er også ideel til brød og kan give en sprød skorpe. Pizzasten måler 40 x 35 cm og har praktiske fødder, der gør at den er let at fjerne fra overflader.

Den justerbar bageform er perfekt til dig, som ikke gider at have flere forskellige kageforme i hjemmet. Bageformen kan justeres trinløst i størrelsen og har indvendig skala med diameteroplysninger. Formen har en justerbar skillevæg, så du kan bage den størrelse kage opskriften siger eller bare to forskellige kager på en gang. Når du bager i den, skal du blot stille formen på en bageplade med en flad overflade og med bagepapir under. Bageformen er lavet i rustfrit stål og kan justeres trinløst fra 18,5 x 27,5 cm til 34 x 52,5 cm.

Den hjerteformet springform er perfekt til at lave lækre kager til helt særlige lejligheder, såsom mors dag, valentinsdag eller som en sød gave til din bedste ven. Mini formen er velegnet til dej, mørdej eller kikse dej. Lukningen er nemt at åbne og formen har non-stick belægning. Formen kan nemt rengøres med varmt vand efter brug.

13 x 8 cm
Hårdt porcelæn brændt ved ca 1400 °C
Tåler ovn og mikroovn
Varmebestandigt op til 280 °C
Tåler opvaskemaskine

Kageudstikker sæt á 12 stk.
Str.: 6 cm, H 2cm
Rustfrit stål
Tåler ikke opvaskemaskine

Silikonebrødform fra Mette Blomsterberg har silikonekonstruktion i høj kvalitet, en stabiliserende stålkant, 1.2 liter kapacitet og temperaturbestandighed fra -20°C til 220°C.

Mette Blomsterberg Silicone bread form er designet til at gøre bagning lettere end traditionelle stålforme, mens den forstærkede kant hjælper den med at holde formen under håndtering og brug.

Designet understøtter nemmere udløsning og enklere håndtering til daglig brødbagning og nedfrysning.

Brødform, 35 x 10 cm, 4.4 L, ikke-klæbende, grå

Fleksibel bagemåtte i en god størrelse til forberedelse og bagning. Fremstillet i slidstærk silikone, der står skridsikkert på bordet. Tåler temperatur op til +230 °C. Nem at opbevare sammenrullet. Tåler opvaskemaskine.

Silikonebrødform fra Mette Blomsterberg har en fleksibel silikonekonstruktion med en stabiliserende stålkant til bagning af brød og brødforme.

Denne brødform er designet til praktisk brug i køkkenet og tåler rengøring i opvaskemaskine, bagning i ovn og opbevaring i fryser inden for de angivne temperaturgrænser.

• Silikoneform med stabiliserende stålkant
• Tåler opvaskemaskine
• Ovnfast op til 220 °C
• Frysesikker ned til -20 °C

Et praktisk bagetilbehør til at forberede og håndtere hjemmebagt brød med bekvemmelighed i hverdagen.

Springform, 26 diameter x 8 cm, ikke-klæbende

Hævekurven fra Küchenprofi er lavet af rattan der er samlet i et cirkulært mønster. Når dejen efterlades til hævning i kurven, efterlader kurven en smuk rillestruktur i brøddejen. Vi anbefaler, at man strøer hævekurven med rigeligt mel før brug. Hævekurven er velegnet til 700 gram til 1,5 kg og har en diameter på 18 cm. Brug også hævekurven som brødkurv til servering.

Springform, 28 cm, ikke-klæbende

Springform, 20 diameter x 8 cm, 1.8 L, ikke-klæbende

Brødform, 35 x 10 x 8.5 cm, 3.6 L, ikke-klæbende, sort