Have - side 3

Fra frø til fantastisk smag – din guide til hjemmedyrkede tomater!

"Efter lang tids søgen efter smagfulde tomater her i Danmark, har jeg endelig fundet dem.” Sådan lød det fra Matt Orlando, tidligere chefkok på Noma, da han smagte tomaterne fra Gartneri Toftegaard.

Hvert år deltager tusindvis af gæster i Gartneri Toftegaards "Tomatsmagedag", hvor de er med til at vælge de bedste tomater – Vi tør godt kalde det Danmarks største smagepanel. Ud af cirka 1.200 afprøvede sorter har vi omhyggeligt udvalgt de 76 bedste, der kombinerer fremragende smag med gode dyrkningsforhold.

Alt, hvad der er nødvendigt for at dyrke egne tomater, er samlet her i bogen – fra valg af sorter og dyrkningsteknikker til gødning, frøtagning og økologisk dyrkning.
Du får også viden om, hvordan planterne beskyttes mod sygdomme, samt hvordan du høster og opbevarer tomaterne, så du får mest muligt ud af høsten.
Uanset om du er nybegynder eller erfaren, vil du få de rette redskaber til at dyrke både sunde og velsmagende tomater.

Forfatteren Lene Tvedegaard er agronom og ejer af Gartneri Toftegaard ved Køge, som er specialiseret i "Den økologiske spiselige have". Med fokus på tomater, krydderurter og chili har hun samlet omfattende viden gennem årene, som hun deler i denne bog. Lene Tvedegaard er også forfatter til Krydderurter – bogen for urteelskere, Chili og Havens krydderurter.

(Bogen har tidligere været udgivet under titlen Den nye røde om tomater.)

Håndbog om plantesundhed
Identificering og håndtering af skadedyr, sygdomme og bakterier

»Der er mere magi i verden, end man umiddelbart skulle tro. Der er flere muligheder og mere skønhed, end vi aner, og bedst af alt er det lige ved vores fødder, underordnet hvor vi bor.«
Persille Ingerslev

Magien finder vi i jord, planter og blomster. Blomster er mad for bestøvere, og det er der brug for. Uden insekter og bestøvere, ingen mad til os mennesker – men verdens insektbestand er reduceret med rundt regnet 80 % i løbet af de seneste 40 år, simpelthen fordi der ikke er nok blomster og dermed nektar til dem. Lad os ændre på det!

Persille Ingerslev og fotograf Kira Dinesen fortæller i Gratis gardening om mere end 100 blomstersorter, du kan så i altankassen, baggården, højbedet eller haven – uden at det koster dig en krone.

Persille Ingerslev er gendyrker og blomsterfan. De grønne planter har hjulpet hende ud af angst, depression og stress, og i dag lever hun af at videreformidle sin viden om gendyrk af grønsager og blomster.

Følg Persille Ingerslev på Facebook: ‘Persilles Hjemmedyrk’.

Carl, en fræk, sød og temperamentsfuld terrier, hos hundecoach, på morgenvandring og i familiens skød.

I denne bog introducerer de kort grundprincipperne i økologisk dyrkning og giver gode tips til at få succes med: agurk, tomat, peberfrugt, chili, squash, hokkaido, bladbede, spinat, salatplanter, bønner, hestebønner, gulerødder, hvidløg, kål, løg, porrer, knoldselleri, pastinak, persillerod, rødbede, kartofler, jordskokker, asparges og rabarber. Bogen indeholder 32 opskrifter på nemme og sunde retter med hjemmedyrkede grøntsager.

For Rikke Lentz er blomsterfrø ren magi.
Den erfarne blomsterbonde og forfatter deler i ny bog ud af sine årelange erfaringer med at tage frø fra blomster, rense dem og så dem med succes – med metoder, der gør, at alle kan være med.
Økologiske blomster, eventyrlige buketter og blomsterfrø er Rikkes store passion. Hun har tidligere udgivet bøger om de to første emner, og med MAGISKE BLOMSTERFRØ sluttes blomstercirklen.

Hvordan får du succes med dine dahliaer? Hvordan kan du skabe et vidunderligt blomsterflor i din have, og hvordan kan du få dahliaer til at holde længere i buketter?Alt dette og meget mere får du viden om i Dahlia: 222 sorter, dyrkning, gødning & inspiration. Du kan læse om dahliaens historie og botanik, dyrkning, formering og vinteropbevaring. Du finder forslag til, hvilke dahliasorter der er smukke at plante sammen i forskellige farvekombinationer, og ideer til, hvilke andre blomster der kan være gode naboplanter til dine dahliaer. I bogen kommer du også på besøg hos tre svenske dahliadyrkere, der deler ud af deres bedste tips.

Både nye og erfarne dahliadyrkere vil elske at bladre i denne havebog, som er fuld af smukke billeder af farvestrålende dahliaer på deres voksesteder og nærbilleder af over 200 sorter med information om højde, blomsterstørrelse og gruppe.

Ulrika Grönlund arbejder til daglig som skribent og fotograf inden for havedyrkning og indretning. Derudover laver hun haveskitser og arbejder som indretningsstylist. Ulrika Grönlund har en stor forkærlighed for dahliaer og er grundlægger af Dahliafarmen i Österlen i Skåne. Dahlia: 222 sorter, dyrkning, gødning & inspiration er hendes femte bog.

HVORFOR SKRIVE EN BOG OM JORD?
Jord angår os alle – uanset om vi bor på landet eller i byen.
Den forsyner os med alt, vi har brug for, og dens tilstand er afgørende for klimaet, biodiversiteten og vores overlevelse. Uden frugtbar jord – ingen mad, intet tøj, ingenbyggematerialer, ingen medicin. – Hervé Lognonné

I denne bog tager forfatteren os med på en rejse ind i jordensverden for at undersøge, hvordan klimaforandringerne udfordrer den – og vores fremtid.
Med indsigt og konkrete eksempler afdækker han jordensskjulte liv, opbygning og historie og diskuterer menneskets rolle og ansvar i dens udvikling.
Undervejs præsenterer han danske aktører, der allerede baner vejen for en bæredygtig fremtid.

Hervé Lognonné er praktisk økolog, foredragsholder og haveskribent.
Han er franskmand og har boet på Fyn i over 40 år.

CAMILLAS KØKKENHAVE handler om Camilla Plums livsprojekter. Den handler om skønhed, farver, smag og mad, om køkkenhave grøntsager og urter, om biod...

Med Haveliv for hele familien bliver haven til dét sted, hvor vi genskaber forbindelsen til både naturen, jorden – og hinanden. For i haven kan vi dyrke meget mere end bare grønt­sager: Vi kan dyrke det gode liv, hverdags­eventyret og omsorgen for hinanden, naturen og de arter, vi deler den med.

I bogen får I inspiration til, hvordan haven kan indrettes, så den imødekommer jeres drømme som familie. I får gode råd til et nærende haveliv i børnehøjde, og I guides gennem en bred vifte af spændende haveprojekter – lige fra etablering af madpakke- og sommerfuglebede til ærtetipier, hjemmelavede fuglebade, alfebo, blomsterguirlander og urtesalver.

Mere end 60 årstidsbaserede projekter, aktiviteter, fejringer og opskrifter inviterer jer til at dyrke eventyret og natur­fortroligheden i haven året rundt på mangfoldig vis. Her er det bare at slå op under årstiden og lade jer inspirere!

Bogen præsenterer en ny måde at tænke have på, hvor fokus ikke blot er på udbytte og resultater, men derimod de forhold, der ligger bag: omsorg, omtanke og en fælles glæde ved magien i det nære, når vi bruger vores tid meningsfuldt sammen.

Urtelykke er en introduktion til 30 urter, som findes i den danske natur og i køkkenhaven. I bogen inviterer Biopat og Naturopath ibm Anja Ballegaard dig med til Thorslykke; hendes "urtelykke", og viser dig, hvordan du kan bringe planterne ind i din hverdag, og hvordan du bruger dem målrettet til at gøre noget godt for din sundhed.
Bogen er din guide til:
· Planternes egenskaber
· Indsamling og opbevarer af urter
· Hvordan man anvender dem
· Hvad man især skal være opmærksom på

Fra frø til blomst er en uundværlig guide til dig, som gerne vil dyrke og dekorere med blomster gennem hele havesæsonen. Det eneste, du skal bruge for at komme i gang, er nogle pakker blomsterfrø.

Årets gang i haven byder på talrige glæder og fornøjelser. Denne bog er en hyldest til blomster og til livet som haveejer. Den viser dig glæden ved at dyrke og følge dine blomster lige fra det lille frø til de første spæde, grønne spirer og den farvestrålende buket i din vase. Bogen guider dig gennem alle havens sæsoner med gode råd til, hvordan du får det bedste ud af det, du planter.

Milli Proust tager dig med gennem et år i sin have og viser dig, hvilke blomster, buske og træer hun holder mest af at plukke blomster fra, og som du kan bruge til at skabe de smukkeste kreationer til dit hjem og dem, du holder af. Bogen indeholder 19 forskellige idéer til måder, hvorpå du selv kan kreere levende og elegante kunstværker lige fra en fin lille gavebuket til æresporte, bordopsatser og smukke krukker. Og hvordan du kan skabe dit helt personlige udtryk, når du selv dyrker alt, du skal bruge, fra frø til blomst.

Denne bog har til formål at inspirere hundeejere og hjælpe dem til at forstå hunden på et endnu dybere plan – gennem en rejse, hvor de fleste aspekter omkring hunden bliver belyst. Så du som hundeejer ikke bare forstår din hund, men også forstår, hvordan det er at være din hund i den ydre såvel som den indre verden, den har sammen med dig. Denne bog giver jer en endnu større mulighed for at udvikle jer sammen.

Hverdagshaven – året rundt tager gennem personlige fortællinger læseren med i haven og forklarer på en lettilgængelig måde, hvordan den dyrkes året rundt. Bogen egner sig til alle niveauer og giver den nye og erfarne haveejer et grundlæggende indblik i, hvordan haver anlægges, dyrkes og vedligeholdes med vægt på biodiversitet og økologiske dyrkningsprincipper.

Bogen henvender sig til læsere med store og små haver, så her kan både landbohaveejeren, drivhusdyrkeren og børnefamilien med krukker på altanen finde ny viden og inspiration uanset ambitionsniveauet.

Forfatteren folder havens udfordringer ud og giver konkrete svar på, hvordan de løses. Gennem praktiske tiltag gennemgås havearbejdet med blomster, grøntsager og frugt året rundt. Fra forspiring, såning, høst og vinteropbevaring til afsnit om beskæring, kompost, gødning og efterafgrøder formidles et dybdegående indblik i havelivets mange aspekter på en simpel måde.

Læseren guides til valg af haveredskaber og får DIY-forslag til, hvordan man på bæredygtig vis kan lave sine egne eller bruge haven til hygge, når arbejdsredskaberne stilles i skuret.

Christine Granild har formidlet sin store praktiske og teoretiske viden i landsdækkende medier og driver havemagasinet HVERDAGSHAVEN.dk



CHRISTINE GRANILD fik sin første have lang tid før, hun begyndte i skole. Den var fyldt med farvestrålende sommerblomster, og senere voksede rækker med ærter, gulerødder og radiser frem. Det blev begyndelsen på et liv med hverdagshaver og jord under neglene.

Fra sit landsted dyrker hun i dag en selvforsynende køkkenhave på 400 m2, har to drivhuse og alt det løse, hvor blomster, træer og buske folder sig ud. Året rundt er haven et levende sted med sommerblomster, grøntsager, stauder, frugttræer, bærbuske, ukrudt mellem rækkerne og skræppende høns, ænder, bier, insekter og sommerfugle.

Drømmer du om at skabe et hjem med en personlig kant, uden at det koster en formue?
Louise, en passioneret DIY-entusiast og influencer med over 100.000 følgere på Instagram, viser vejen i sin nye bog, der forvandler simple materialer til fantastiske boligprojekter.

Med sit fokus på upcycling og budgetvenlige løsninger rammer Louise en bred målgruppe, der ønsker at gøre deres hjem unikt, nemt og billigt.
Her er både opskrifter på lamper, lysestager, ting i papmache, uro’er, rammer, blomsterskyer, papirsblomster og upcycling af emballage.

Hvorfor lader vi os styre af Instagram og naboens pæne bed, når vi skaber vores haver? Hvorfor knokler vi med at presse vores egne idéer ned i jorden – ofte med gødning og planter, der slet ikke passer til jorden og vores haver – og ender skuffede, når det hele ikke spirer, som vi drømte om? For så at købe mere og nyt?

I denne personlige havebog vender planteentusiast Cristine Gliese vores syn på haven på hovedet. Med en skarp pen, stærke meninger og et glimt i øjet opfordrer hun til en mere kærlig, bæredygtig og jordbundet tilgang til havelivet.

Med humor og alvor deler Cristine praktiske råd om jord, stiklinger og kompost samt levende planteportrætter, der viser, hvordan du kan dyrke din have på dens egne præmisser – til glæde for både insekterne, naturen og dig selv.

Haven, håbet og kærligheden er for både nye haveejere og erfarne grønne fingre, der tør udfordre deres vaner og lade sig inspirere til at se haven som et sted, hvor natur og mennesker mødes. Det er en filosofisk og praktisk bog om havens små mirakler – og en kærlig reminder om, at det vigtigste er processen, ikke resultatet.

Med Cristine Glieses Haven, håbet & kærligheden åbner en ny verden sig. Hvad end du har en lille have, en stor have, en altan eller bare et frimærke jord et sted, vil du med denne bog i hånden blive rustet til at dyrke planter og blomster på en kærlig, bæredygtig og klog måde. Du vil lære din jord at kende, at vælge dine planter med omhu og at passe på havens dyre- og insektliv, og når du oplever, at det hele begynder at spire, vil du også finde en glæde og ro over det liv, du skaber.

Bogen indeholder en lang række praktiske tips til planter og blomster, hvordan du vælger de rigtige, og hvordan du lærer at aflæse de forhold, der gælder i lige præcis din have. Dermed sparer du miljø og klima for unødig belastning, og du slipper for at lægge penge og forventninger i noget, der aldrig springer ud.

Forfatterens tilgang er, at haven er i centrum og skal have lov at sætte tempoet. Desuden skal der være plads til insekter, smil og terapeutisk ro. Kast dig ud i havelivet med Cristine Glieses pædagogiske og enkle indføring, og bliv en del af fællesskabet af haveentusiaster forenet af kærligheden til den levende, sansemættede have (og hadet mod dræbersnegle!).

Den svenske hundeguru Anders Hallgren er uddannet psykolog og den første hundepsykolog i Europa og formentlig også i resten af verden.?Han har mere end 50 års erfaring som hundepsykolog og træner og har skrevet over 30 bøger om hundeadfærd.

I "Et godt hundeliv" kommer han i kort form omkring: Dagligdagen med hunden / Hundens sprog og kommunikation / Hundens sanser / Den første tid med hvalpen / Læring og leg med hvalpen / Den unge hund / Den voksne hund / Den gamle hund.

Bogen er meget pædagogisk opbygget. Med mellemrum opsummeres de vigtigste pointer i nogle få linjer med overskriften: "Tænk på at ?", og i slutningen af hvert kapitel er en liste med svar på de almindeligste spørgsmål.

Overvejer du at anskaffe dig en hvalp?
Skal du snart hente den hvalp, du har købt?
Eller har du allerede gjort det?
Så er denne bog lige noget for dig!

Hvalpetiden er en helt speciel tid i hundens liv. Den skal lære at socialisere med både mennesker og andre dyr. Den skal trænes i at gå ved trafikerede veje og vænne sig til høje lyde. Den skal også lære at få klippet kløerne og være alene hjemme.

I Hvalp får du letlæst teori og en mængde gode råd om alt det, du skal tænke på i den intense, sjove og nogle gange lidt belastende hvalpetid. Bogen gør det lidt nemmere for dig og hvalpen at knytte bånd og danne et grundlag for et godt hundeliv. Bogen er skrevet af den anerkendte norske adfærdsbiolog Emma M. Garlant, der har en hundelæreruddannelse og mange års erfaring med hundetræning.

Orkidéerne er vidt berømmede for deres skønhed, sjældenhed og særegne bestøvningsforhold. Siden kridttiden er orkidéfamilien gennem evolution blevet spaltet op i myriader af ofte højt specialiserede arter og optræder i dag i alle verdensdele undtagen Antarktis. Enhver kan møde orkidéer på sine egne præmisser. Man kan dyrke dem, eller man kan observere, studere og be- skytte dem i naturen. De mageligt anlagte kan nyde orkidéer på udstillinger og i botaniske haver, mens kunstneri- ske sjæle kan fotografere, tegne eller male dem. Orkidéer er knyttet til religion og overtro, de indtages som føde og medicin, de anvendes til udsmykning og prakti- ske formål, og de har givet inspiration til kunst og fiktion. I victoriatiden blev overklassen som besat af orkidédyrk- ning, hvilket indebar en umådeholden plyndring af de tropiske skove. I dag ødelægges levestederne, og talrige arter indsamles illegalt - men der er også en bred vifte af bevaringstiltag. Denne bog tager dig med på en rejse dybt ind i orkidéernes fagre og forunderlige verden.

Hannu Sarenström er flyttet til et nyt land. Efter mange år på sit elskede Kinnekulle er han flyttet til en gård på Langeland.

Her danner lyset og den kystnære beliggenhed en smuk kulisse for hans havedyrkning. I bogen fortæller Hannu om sin genstart på et sted, hvor helt nye erfaringer og venner med smukke haver giver ny energi.

Dyrkning af grøntsager er blevet hans store lidenskab. Med glimt i øjet fortæller Hannu om kunsten at vælge den rigtige sort. Han prøvedyrker og smager sig frem. Det bliver et eventyr, hvor masser af kålsorter, ærter, salat, kartofler og andre rodfrugter vokser i skøn forening med sommerblomster.

I køkkenhaven har han plantet en lang hæk af tomater for at kunne vælge de bedste sorter til saucer, salater og de mest vidunderlige sommerbruschettaer. Altid nysgerrig på livet genfinder han formen på sin tilvoksede have og beriger den med blomster, som både han selv og insekterne elsker.

En inspirerende guide til sunde og glade stueplanter.

I Få dine stueplanter til at elske dig deler planteekspert Joe Bagley ud af sin omfattende viden om stueplanters behov – fra lys, vanding og gødning til temperatur, jord og behandling for skadedyr og sygdomme. Bogen er opbygget som en praktisk spørgsmål-og-svar-guide, hvilket gør det nemt at finde præcis den information, man har brug for – uanset om man er ny planteejer eller allerede har grønne fingre.

Bogen giver ikke kun konkrete råd om pasning og problemløsning, men også inspiration til, hvordan man kan arbejde kreativt med sine planter. Med afsnit om, hvordan man laver smukke sammenplantninger og buskadser, skønne indendørs hængepotter og finurlige personliggjorte terrarier er der masser af idéer at hente for dem, der vil gøre hjemmet endnu grønnere og mere levende.

En ideel bog til planteinteresserede læsere, som ønsker at få deres stueplanter til ikke bare at overleve – men at trives.

Smukke haver – Hvilken havetype er du? henvender sig både til den nye og til den mere erfarne haveejer. Hvad enten du skal etablere en helt ny have el...

...

Drømmer du om at dyrke dine egne grøntsager?

Kom med ind i Dennis Asbjørnsens spiselige have, hvor han viser dig, hvordan du kommer godt i gang, og giver dig gode råd og tips, så du med garanti får succes og kan høste dine egne hjemmedyrkede grøntsager.

At dyrke sine egne afgrøder behøver nemlig ikke at være kompliceret. Begynd gerne med en enkelt palleramme eller nogle urtepotter, før du anlægger en stor køkkenhave. Spiselig have er også bogen til dig, som allerede har en køkkenhave, men som gerne vil lære mere eller blive inspireret til at tænke i nye baner.

“Mit mål er at sprede viden og inspirere så mange som muligt til at dyrke deres egne grøntsager.”

Dennis Asbjørnsen fra Stavanger er norsk greenfluencer og blogger. Han står bag profilen @spiselighage, som er en af Norges mest populære køkkenhaveprofiler på Instagram.

Line Dupont er en kvinde, der gør alt selv, og i denne smukke bog deler hun ud af sine bedste DIY-tips, tricks og projekter, der spænder fra små forandringer til store makeover-projekter. Bogen er ikke kun en inspiration, men også en praktisk step-by-step-guide til at hjælpe dig med at navigere gennem dine projekter. Fra at vælge det rigtige værktøj til at mestre teknikkerne og de smarte hacks vil du føle dig som en sand håndværker, uanset om du er nybegynder eller erfaren.

Bogen er til dig, som elsker en personlig boligindretning og gerne vil sætte dit eget præg på dit hjem. Kort fortalt er bogen den ultimative guide til at forvandle dit hjem på budget – uden den store håndværksmæssige erfaring.
Bogen indeholder udførlige materialelister til alle projekter samt guides til værktøj, planlægning og design.