Strandberg Kogebøger

Opskrifterne i bogen er fordelt efter de situationer, man typisk sta°r i, na°r man skal lave mad: Na°r det skal ga° hurtigt, na°r der kommer gæster, n...

Nadia Mathiasen står bag den populære madblog Foodfanatic. Efter bestsellerne Kødfri Mandag og Flere Kødfrie Dage udgiver hun nu 100 Kødfrie Dage. Her får du alle opskrifterne, der viser dig, hvordan du kan tilberede endnu flere nemme og smagfulde retter uden kød. Nadia Mathiasens budskab er stadig klart og enkelt: En kødfri dag om ugen gavner både miljøet og sundheden. Alle opskrifterne tager udgangspunkt i årstidens grøntsager, og du får samtidig tips til, hvordan du erstatter kød med grøntsager. Sideløbende lærer du, hvordan du får maden til at smage dejligt med krydderier og umamirige ingredienser.

Siden august 2015 har der været fællesspisning i Folkehuset Absalon på Vesterbro hver eneste aften. Her mødes mennesker i alle aldre og fra alle hjørner af byen – ja, faktisk verden – for at dele et måltid og meget mere. Det handler ikke bare om mad, men om nærvær, nysgerrighed og om at være sammen uden nødvendigvis at kende hinanden på forhånd.

Igennem tekst, billeder og anekdoter giver ‘Fællesspisning - Kærlig hilsen Folkehuset Absalon’ et indblik i fællesspisningen i Folkehuset Absalon. Du kan læse om dem, der står bag stedet, dem der laver maden, dem der spiser med – og dem der bare er blevet hængende. Og der er opskrifter, så du kan lave din egen version af fællesspisning, hvor du har lyst. Fællesspisning er ikke svært. Det kræver bare mad og mennesker.