Gyldendal Kogebøger

Sund student er en kogebog til dig, der gerne vil leve sundt på budget. Med over 100 opskrifter kan du finde inspiration til alt fra morgenmad og frokost til aftensmad og snacks, der er nemme at lave. Få inspiration til nemme og billige måltider, der smager fantastisk og lav lækre retter med ingredienser, du allerede har i dit køkken.

Bogen rummer 6 ugers madplaner med indkøbslister, der gør det nemt at holde et stramt budget. Det er opskrifter, hvor alle kan være med og de kan laves med simple ingredienser, du finder i dit nærmeste supermarked. Bogen giver også tips til, hvordan man kan spare penge og reducere madspild.

GYLDENDAL Frøken Jensens Kogebog (Ny musselmalet), Kristine Marie Jensen

GYLDENDAL Kålhydrater

GYLDENDAL Grøn keto

En stærkt underholdende bog om smørrebrød. Formelt set en kogebog, hvor over 100 stykker smørrebrød og de ingredienser, man anvender til dem, gennemgås. Men absolut mere end en samling opskrifter – ”Smørrebrødet” er også en fortælling om smørrebrødets kultur og historie med essayistiske, polemiske, historiske og anekdotiske indspark.

Drømmer du om at spise grønnere, men mangler inspiration til nemme og lækre måltider? Mad med mere grønt er din guide til lækre hverdagsretter, der er hurtige at lave.

I en travl hverdag kan det være en udfordring at få grøntsagerne til at fylde mere. Derfor har vi i Arla Inspirationskøkken samlet vores bedste opskrifter, tips og tricks, så du nemt kan få flere grøntsager ind i hverdagen – også når der er kød, fisk eller fjerkræ på tallerkenen.

Bogen byder på hverdagsfavoritter, som hele familien vil elske – fra klassikere med et grønt twist til nye og spændende retter med kartofler, linser, bønner og friske salater. Alt er udviklet og testet i Arla Inspirationskøkken, så du trygt kan gå i gang derhjemme.

Her får du inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Kylling, kødrand og krebinetter. Måltiderne løber som en rød tråd gennem Matador og har en prominent placering i alle de 24 afsnit. Hvem husker ikke Lærer Andersen, der brokker sig over Violets kødrand, men som alligevel skovler et enormt stykke over på tallerkenen, eller selvsamme lærer, der som en magnet mod en pol trækkes mod den kogte tunge i det Varnæske hjem. Bogen samler retterne fra Matador – fra bagværk, forretter, hovedretter og desserter – sammen med tekster af Lise Nørgaard, der skriver om Lauras køkken og tager os med bagom køkkenkulisserne i alletiders danske tv-serie.

GYLDENDAL Kager lille mormor bog Dansk Indbundet 120 Sider

GYLDENDAL 21 vegetariske dage til vægttab

GYLDENDAL Grill grønt, Nikolaj Juel

GYLDENDAL Astrid Lindgrens julekogebog bog Dansk Indbundet 248 Sider

GYLDENDAL Spis & Gro, Adam Engel, Nanna Damkjær Østensgaard

af Leth Columbus, Juel Nikolaj, bog (hardback)

Fra Frøken Jensens Kogebog får du her et stort udvalg af de bedste opskrifter på fisk og vildt.\n\n \n\n\nLækre fisk på alverdens måder – stegt, kogt...

GYLDENDAL Plus 40 minus 10 Spis dig fra ekstra kilo, træthed og slap hud, Majbritt L. EngellAlice

Citronen er én af vores mest elskede frugter. Den er uundværlig på en fiskefilet, sætte prikken over i’et i en cocktail, gør kyllingen og laksen mør, og så kan de ansatte i politiet efter sigende ikke klare sig uden citronmånen. Men hvad er citroner for en størrelse, hvor kommer de fra, og hvorfor er vi så vilde med dem? Den lille sure tager et saftigt dyk ind i citronens gule verden. Fra Middelhavsområdet, hvor citrontræerne vokser, til dyrkning i orangeri og på friland, over frugtens lange historie og op til nutidens besættelse af citroner. Og selvfølgelig ingen bog om citroner uden opskrifter. Fra klassisk lemonade, gin og tonic og limoncello til citronkylling og pasta al limone. Glem heller ikke de søde sager: tærte, småkager og marmelade. Vi lever i en sur verden, elsk det!

Igennem mere end 10 år har tv-programmet Den store bagedyst lagt gaderne øde. Millioner har fulgt med i deltagernes kamp for at få glazen til at skinne og når chokoladen skulle tempereres og cremen hænge sammen. Det er et af dansk tv’s største succeser i nyere tid og får folk i alle egne af landet til at sidde parat foran fjernsynet, når der bliver sagt: ”Klar, parat, bag!” I BOGEN OM DEN STORE BAGEDYST kan du komme med gennem 10 sæsoner fyldt med farverige deltagere, bagværk og kager. For første gang nogensinde kommer hele historien om det folkelige og kendte tv-program. Her kan du møde vinderne af bagedysten og blive klogere på alt det, der sker bag kameraerne under optagelserne. Hvem tager for eksempel opvasken, når lyset er slukket? Bogen, der er skrevet af journalist Louise Sloth, er spækket med opskrifter og sjov viden: Hvor meget mel og sukker bliver der for eksempel brugt i en hel sæson? Hvor kommer ideen fra til programmet? Og hvem er den typiske person, der ser bagedysten? BOGEN OM DEN STORE BAGEDYST er for hele familien og for dig, der er nysgerrig på at vide endnu mere om kager og bagværk. Klar, parat, læs!

GYLDENDAL Supper bog Dansk Indbundet 192 Sider

GYLDENDAL Kålkogebogen

KIRSTEN SKAARUP inviterer alle med grøn nysgerrighed ind i sit skønne, plantebaserede køkken: vegetarer, veganere, børnefamilier og alle andre, der gerne vil spise mere klimakærligt i hverdagen. 

Med over 100 forskellige plantebaserede opskrifer giver bogen et væld af opskrifter, der er lige til at gå til og både giver inspiration til nye retter og grønne fortolkninger af klassiske yndlingsretter som frikadeller, bøffer, pateer, postejer, boller i karry, forloren hare, burgere etc.

Kom med Kirsten Skaarup, der er det grønne køkkens grand old lady, ind i et velduftende univers af alverdens grønne sager og krydderrier kombineret med bønner, linser, kerner - i velafprøvede opskrifter, der fungerer i det daglige køkken.

MIN JUL byder på 65 skønne opskrifter fra Mette Blomsterberg, alle lavet med kærlighed til julen. Bogen rummer alt det søde 'knas', som hører julen til: nye småkagekreationer, lækker konfekt og syndige fyldte chokolader, julevafler, julekager, kransekager, nytårsdesserter, men selvfølgelig også klassikere som fx vaniljekranse, brunkager og risalamande.Mange af opskrifterne er nemme at gå til, for julen er en tid, hvor der er 'mange jern i ilden', men der er selvfølgelig også enkelte mere avancerede kreationer, hvor Mette Blomsterberg tryller med sin kompromisløse faglighed, og hvor det kræver lidt ekstra god tid i køkkenet.Du får også Mette Blomsterbergs helt egen julemenu og forslag til, hvordan den kan udbygges med gode salater.

GYLDENDAL Bageeventyr

GYLDENDAL Spis dig sund bog Dansk Paperback 176 Sider

Fastelavnsbollens magi har ramt alle generationer i hjertet, og nu inviterer Mette Blomsterberg dig til at opdage nogle af hemmelighederne bag den elskede danske tradition med 26 opskrifter på hjemmelavede fastelavnsboller. Uanset om du er nybegynder eller en garvet bageentusiast vil denne bog kunne inspirere dig til at skabe de lækreste kreationer på alt fra den klassiske fastelavnsbolledej og svenske semlor, til de mere moderne og kreative variationer af wienerdej, butterdej og wales med fyld af forskellige typer lækker creme og med kunstfærdig pynt som bær, spiselige blomster og smukke chokoladeoblater.

GYLDENDAL Grøn hverdagsmad