Jesper og Camilla fra restaurant Panorama Mad & Vin i Silkeborg hylder med denne kogebog smørrebrødet som et stykke ægte dansk kulturhistorie. Smørrebrød er nemlig ikke bare mad; det er en del af vores fælles kulturarv og har haft en fast plads i både madpakken og på det danske spisebord siden slutningen af 1800-tallet.

I 101 stykker smørrebrød finder du ikke kun 101 moderne og klassiske vari­ationer af dansk smørrebrød, men også en lækker vifte af opskrifter på uundværligt tilbehør i form af hjemmelavet pålæg, toppings og syltevarer.

Velbekomme!

Ved du, hvad der er værre end at slå op med kæresten? At hænge på hendes prisvindende showkat. Og ved du, hvad der er værre end det? En invasion fra rummet, destruktionen af alle menneskeskabte bygninger, og den systematiske udnyttelse af de overlevende i et sadistisk, intergalaktisk underholdningsshow. Dét er værre.

Følg Coast Guard-veteranen Carl og hans ekskærestes kat, Prinsesse Donut, mens de forsøger at overleve verdens under­gang – eller i det mindste at nå næste niveau – i en videospilslignende, trappefyldt dungeon. En dungeon, som faktisk er del af et realityshow med utallige seere over hele galaksen. Eksploderende gobliner. Magiske eliksirer. Livsfarlige, narkohandlende lamaer. Dette er ikke et typisk gameshow.

14-årige Mei bor i Juyzan – en by af mørke, hvor lys er syndigt og symbolet på de værste fjender. Hendes største drøm er at blive en magtfuld skyggeheks, så hun bliver lykkelig, da hun udvælges som lærling hos de mægtigste hekse og stormestre på Skyggeslottet. Men da Mei finder ud af, at hun er blevet ufrivilligt bundet til soldragen Khang, er hun nødt til at opgive sin drøm og samarbejde med fjenden for at redde sig selv. Det sender hende ud på en farefuld færd, hvor hun må overvinde sin største frygt, for udenfor det trygge mørke venter en verden fuld af lys.

Mørkets lærling er en fantasyhistorie inspireret af asiatisk mytologi.

Valentinsdag, fastelavn, påske, sankthans, halloween og den søde juletid. Året er fyldt med begivenheder og højtider, som godt bagværk og smagfulde kager passer perfekt til.

I BAGEBOGEN TIL HELE ÅRET af Julie Mia Lerche Møller får du inspiration og opskrifter til lækre kager, desserter og bagværk til hver af årets uger.

Bogen byder ikke på uoverskuelige og lange opskrifter, der kræver særligt køkkenudstyr og dyre ingredienser – for det skal være let og hyggeligt at bage. Samme grundtanke ligger bag Julies bage- og dessertunivers Cakewoman.dk.

Med BAGEBOGEN er du klar til at lave nemme og lækre desserter, kager og brød – både til hverdag og fest.

Rigtig god bagelyst.

Når sludet danser udenfor, og vinterens kulde strejfer træerne, venter en helt særlig oplevelse indenfor i varmen. Saml familie og venner omkring bordet, og lad perlerne og kreativiteten flyde frit med Vinterbyperler af Betina Houlind Kruse.

Denne perlebog tager dig med på en rejse gennem 3D-perlemagi, hvor hyggelige huse og snedækkede træer tager form under dine fingerspidser og forvandler sig til en stemningsfyldt vinterby. Uanset om du er en erfaren perler eller nybegynder, vil denne bog fylde vinterens grå dage med varme, hygge og kreativitet.

Vinterbyperler er Betinas sjette perlebog og indeholder 21 møns

Wren fra Edgewood kender sit til lidelse. Efter forældrenes død er det Wrens ansvar at sikre, at hun og hendes søster overlever den barske og endeløse vinter, men hvis man skal tro sagnene, er deres hjem måske ikke sikkert meget længere.

I tre hundrede år har landet omkring Edgewood været indhyllet i is, mens Skyggen, den magiske barriere, der beskytterbyens borgere mod Dødelandene udenfor, svækkes. Kun én ting kan forhindre Skyggens fald: blodet fra en dødelig kvindebundet i ægteskab til Nordenvinden, den farlige og udødelige guddom, der hersker over Dødelandene, og hvis hjerte siges at være lige så koldt som hans rige. Og tiden er inde til at vælge hans brud.

Da Nordenvinden udser sig Wrens søster, vil Wren gøre alt for at redde hende – selvom det betyder, at hun må ofre sig selv. Dødelig eller ej, Wren giver sig ikke uden kamp …

Byd solen velkommen med et væld af søde perlemønstre inspireret af den danske sommers natur og dyreliv. Bogen indeholder 30 originale perlemønstre, samt en redskabsliste og introduktion til metoden, så alle kan være med, når der skal lægges perler med hele familien.

Sommerperler er første bog i Betina Houlind Kruses serie af sæsonbaserede perlebøger.

GODE MÅLTIDER STARTER MED RÅVARER I SÆSON

Når man spiser i sæson, får man mere smag foræret. Vi elsker, når mad er ærlig, enkel og fuld af smag. Derfor er opskrifterne i denne bog lavet til at lykkes – også i en travl hverdag.

’Sommerens køkken’ tager udgangspunkt i råvarer, som er i sæson sommeren over. Nogle retter tager kun få minutter at lave, andre kræver lidt mere tid, men fælles for dem er, at de tager udgangspunkt i råvarer, der er i sæson. Når man lader sæsonen bestemme, får man både den bedste smag, den største variation og ofte også den største glæde i køkkenet.

Vi håber, at du vil bruge bogen som en inspiration – ikke bare til at lave opskrifterne, men til at finde dit eget frirum i køkkenet og opdage de små øjeblikke, hvor mad kan skabe nærvær.

Anja & Lisbeth

Det er vinter, og udenfor er det mørkt og koldt. Men heldigvis varmer julen med sine mange lys, fine pynt og hyggelige stunder med julebagning, juleklip og ikke mindst juleperlerier. Bogen indeholder 34 julemønstre, som er perfekte til at pynte hjemmet op, give i gave eller dekorere julegaver og -kort med. Så tænd stearinlysene, skru op for julemusikken, og perl derudad sammen med familie og venner i julens tegn.

Juleperler er Betina Houlind Kruses tredje perlebog.

Stor smag – lille appetit er en kogebog særligt henvendt til dig, som gerne vil sikre dig nok protein og anden næring i kosten, men som spiser småt – på grund af maveoperation, vægttabsmedicin, alderdom eller andre årsager.

Bogen er skrevet af Malou Holdgaard Pagh og Anne Vedsted, der af personlig erfaring forstår vigtigheden af at holde en proteinholdig diæt, selvom appetitten er lille. De to veninder har igennem årene udviklet og delt lækre opskrifter som madbloggere, og nu har de samlet deres mest velsmagende og nærende retter i denne bog.

Opskrifterne er enkle at følge og spænder bredt fra hovedmåltider til små mellemmåltider, fristende snacks og søde sager. Alt, hvad din krop har brug for.

Med Stor smag – lille appetit skal du ikke længere bekymre dig om at få nok protein – i stedet skal du bare gå på opdagelse og lade dig friste.

God fornøjelse!

Børnebidder med boost er en personlig og praktisk bog om mad, mod og de små skridt, der tilsammen kan føre til madglæde

Bogen er til forældre med småtspisende børn, der ikke spiser nok eller har nedsat appetit på grund af sygdom, medicin eller diagnoser som autisme og ADHD.

Marianne Ivarsen, der selv er mor til en dreng, som blev født for tidligt og alvorligt syg, og senere fik diagnoserne autisme og ADHD, fortæller, hvordan vi kan lære vores børn at spise – ikke med pres eller skemaer, men gennem tryghed, tålmodighed og forståelse.

Bogen indeholder 36 opskrifter på energitæt og tryghedsskabende mad, der kan støtte udvikling, appetit og vægt, når mængderne er små, og overskuddet begrænset.

Dette er en bog skrevet fra forældrehjerte til forældrehjerte og ønsket om at hjælpe andre, der vil gøre alt for at give deres barn et trygt forhold til mad.

Smag på det vietnamesiske gadekøkken, tag en bid af Cubas mere end 500 år gamle nationalret, nyd en omgang spicy piri piri kylling fra Mozambique, eller sæt tænderne i en meat pie fra Down Under.

Tino er 10 år gammel og skal starte i en ny klasse. Han er spændt, har meget ondt i maven og vil helst blive liggende i sengen.

At starte i 4.C er både godt og skidt. Klassens drillepind, Anton, er hele tiden efter ham, men samtidig er Freya utrolig sød.

Med sin nye klasse kommer Tino på en masse oplevelser, og selvom det ikke altid er let at være 10 år og sidde i kørestol, lykkes Tinos tossede påfund gang på gang og gør ham til klassens helt.

NASA-astronaut Mark Watney, botaniker og maskiningeniør, strander på Mars og har ingen kontakt til Jorden. Mark må nu bruge al sin viden om botanik og teknik for at overleve.

"Jeg er pænt meget på skideren.
Det er min velovervejede overbevisning.
På skideren.
Kun seks dage inde i, hvad der skulle have været de mest fantastiske to måneder af mit liv, blev alt forvandlet til et mareridt.

…

Hvis oxygenatoren bryder sammen, bliver jeg kvalt. Hvis vandindvinderen går i stykker, dør jeg af tørst. Hvis Hab’et revner, vil jeg ligesom bare eksplodere. Hvis ingen af disse ting sker, vil jeg på et tidspunkt løbe tør for fødevarer og sulte ihjel.
Så ja, jeg er på skideren."

The Martian er en science fiction-bestsellerroman fra 2011 af den amerikanske forfatter Andy Weir. Han er sidenhen også udkommet med romanerne Artemis og Project Hail Mary.

Mangler du inspiration til, hvad du skal gøre med havens frugter og bær, eller kender du måske én, som ikke får brugt alt det, som vokser i baghaven og den omkringliggende natur. Så får du her i bogen idéer og vejledning til nemme og skønne opskrifter til høsttiden. Alt fra søde marmelader til salte chutneyer, syltede frugter, eddiker og snapse. Lige til at gå til!

Historien om Ruths Hotel startede for mere end 100 år siden og er på mange måder en fortælling om Skagen selv. I dag byder det idylliske badehotel traditionen tro sine gæster velkommen i vindblæste Gammel Skagen, blandt karakteristisk smukke, gule huse badet i det navnkundige Skagenslys.

Under ledelse af køkkenchef Jack Cramer, der i 2022 blev nomineret til Årets kokkeprofil ved Den Danske Spiseguide, i samarbejde med sin lidenskabelige køkkenstab, er hotellet i dag kendt for de velrenommerede og nyskabende smagseventyr, som hver dag finder vej til gæsternes borde på Ruths Brasserie og Okê. Bag de hjertevarme serveringer bærer Jack en kompromisløs vision for badehotellets gastronomi, og her udvælges kun de bedste smage og råvarer, hvad end de bringes hjem fra fjerne egne eller lokale landmænd – en vision, Jack har opbygget gennem lange rejser verden rundt, og som i dag varetages i fællesskab med nøje udvalgte samarbejdspartnere.

Et ophold på Ruths Hotel er mere end blot en ferie, og for mange er stedet så kærkomment, at når først man har slået sine folder i Dagmars gamle stuer, bliver det uundgåeligt ikke at lægge anker hver sommer.

Dette er historien om Ruths Hotel – en historie lige dele om dette særlige sted og de mennesker, der udgør dets sjæl, og en historie fortalt gennem smage, dufte og uforfalsket kulinarisk kærlighed.

Velkommen til Ruths Hotel.

Den unge, talentfulde billedkunstner Dora er med stærke bånd knyttet til sin tidligere lærer, Poul, der bliver hendes erotiske og kulturelle vejleder.

Under et ophold i Italien får hun til opgave at male et portræt af den karismatiske Gabriel Archangelo, der ejer slottet Brolio og i Toscana opfattes som en fyrste.

Romanen er en sanselig og dramatisk rejse, hvor Dora skal finde sin egen vej mellem kunsten og de mænd, der elsker hende og vil binde hende til sig.

Dora foregår i Aarhus, København, Skagen, Firenze, Rom, Paris og et landligt Toscana.

Livet er hårdt for indbyggerne i Skyggeregnens Stad, hvor fattigdom og korruption er udbredt, og samfundets svageste terroriseres af en forbryderorganisation kendt som Lykkens Krager.

Toshiko, Jun og Mei Kawakami: en familie, der ikke er bundet sammen af blodets bånd, men af loyalitet. De lever på kant med loven i den stadig mere korrumperede samfundsorden, mens de søger hævn for mordet på deres elskede ‘tante’ Reiko begået af Lykkens Krager. Haru er kejserens søn, som en dag skal herske over øriget og videreføre sin mors skændige arv, men han er mere interesseret i at blive venner med de magiske Solånder, som kun han kan se. Theo er blevet nødsaget til at forlade sit hjemland og arbejder nu modstræbende som fodsoldat for Lykkens Krager. Han ønsker ikke at være gangster, men som ulovlig indvandrer i byen er hans valgmuligheder ekstremt begrænsede.

Da Toshiko stjæler en drageperle fra Kragernes leder, fører det dem alle ud på en farefuld færd, der kan komme til at tegne fremtiden for Skyggeregnens Stad.

Hemmeligheder og løgne har altid været en del af livet i siloerne, men nu har Juliette opdaget sandheden. Hun er opsat på at føre sit folk til frihed, men først må hun kæmpe hårdt for at overbevise siloens fanatiske beboere om, at det ikke er hende, der er fjenden.

Vejen ud bliver lang og farefuld – for hvem ved, hvordan verden virkelig ser ud, når man har været spærret inde under jorden i hundredvis af år?

Støv er sidste bind i bestseller-forfatteren Hugh Howeys Silo-serie, en spændingsfyldt fortælling om sandhed, løgne, kamp for overlevelse og jagt på frihed.

Lisbeth, Jean-Pierre og Gumpy er taget på ferie til Paris.

Men en næsten 900 år gammel heks er efter Gumpys magiske diamanthjerte. Det skal hun bruge ved overgangen til ægte udødelig. Bliver hun udødelig, vil hun tage magten over verden, og alle gargoiler vil blive hendes slaver. Heksen har lagt en forbandelse over Notre Dame, som fanger gargoiler og fjerner deres vilje.

De tre har kun kort tid til at finde heksen, inden hun finder Gumpy, og han bliver fanget af forbandelsen.

Tænd op for vinterhyggen, og lær at lave kvalitetsprodukter i kernelæder til julesæsonen.

Kernelæder til jul indeholder mere end 24 opskrifter på læderprodukter, der passer perfekt ind i højtiden, hvad end der er tale om årets pakkekalender, juledekorationer eller den perfekte gave til ham eller hende.

Bogen indeholder også en udførlig introduktion til håndværkets metoder og redskaber samt detaljerede mønstre og vejledninger, så alle kan være med.

Iben Schrader er uddannet indenfor modedesign samt stifter og ejer af Made in Denmark Workshops i Randers, hvor hun underviser i at arbejde med kernelæder.

Kernelæder til jul er første bog i Iben Schraders bogserie om kunst og håndværk i kernelæder.

Bogen her indeholder en lang række velsmagende og flotte snacks til forskellige lejligheder – som hors d’oeuvre, mellemmåltid, forret, dessert eller til receptionen. Med vægt på en elegant anretning fører kok Brian Pedersen, kendt fra diverse michelinrestauranter, dig nænsomt ind i gourmetverdenen med små bidder, der ikke er svære at lave for dig, som er velbevandret i et køkken, nysgerrig, og som gerne vil imponere med serveringer, der kræser for alle sanser.

De fleste af anretningerne i bogen har været serveret på gourmet- og michelinrestauranter. Med nogle få æstetiske greb og et helt gennemsnitligt udstyret køkken kan du trylle din madlavning op i en helt anden liga.

Hvad end dine gæster er vegetarer eller kødspisere, til sødt eller surt, vil de føle, at de bliver trakteret med mad, der er en konge værdig.

God madlavning behøver ikke være svært, uanset om man er begynder eller mesterkok.

Hverdagen kan let blive uoverskuelig, når man står for både planlægning af indkøb, forberedelse af råvarer og så selvfølgelig den egentlige madlavning. Og al den tid trækkes fra de i forvejen korte stunder, du har tilovers med familien og vennerne. Men sådan behøver det ikke at være.

Det er netop derfor, Casper Sobczyk har lavet denne bog. Til trods for mere end 15 års erfaring i restaurationsbranchen og arbejdet som folkekendt kok fra TV 2 har Casper aldrig mistet blikket for hverdagen og hjemmekøkkenet. Nu kæmper han for, at vi alle kan få del i den høje kvalitet og standard, uden at lade den travle hverdag tage pusten fra os.

I Vintermad finder du ikke kun lækre og overskuelige opskrifter (én til hver dag i måneden), men også færdige indkøbslister for hver uge, gode råd til madlavningen og masser af tips og tricks fra det professionelle køkken, samt et væld af ekstra opskrifter, inklusive Caspers legendariske ”smørbøf”.

Vintermads forudfattede månedsplan gør det nemt og hurtigt at danne overblik i hverdagen med lækker vinterkost til hele ugen, så du og familien får mere tid til nærvær, køkkensjov og glade madstunder.

Når Casper Sobczyk kokkererer, er kvalitet, friske råvarer, god smag og den lækre præsentation altid i højsædet. Men vigtigere end noget andet er det fællesskab, vi oplever i køkkenet og rundt om spisebordet – forud for alt andet går nemlig, at det skal være sjovt at lave mad – for ligesom god mad fortjener det gode selskab, er det det gode selskab, der skaber maden.

Med Vintermad – en let og lækker madplan har det aldrig været nemmere.

Doktor Fusk er tilbage! For at få hævn over Rune og alle andre, der nogensinde er kommet i vejen for doktorens planer, har han slået sig sammen med kung fu-Bjarne. Med hjælp fra en hjemmebygget tidsvaskemaskine vil doktoren rejse tilbage i tiden for at nakke alle sine fjender. I skolen har Rune problemer, for Anne er blevet vild med den nye dreng i klassen, YouTuberen Hector Emil, og har glemt alt om Rune.Men noget går galt, og pludselig er Rune, Viggo, Mick, kung fu-Bjarne og Doktor Fusk sendt afsted på en vanvittig rejse gennem tiden, hvor de må gennem mørke templer og kæmpe mod onde fjender.Kan de alle arbejde sammen og bekæmpe deres fælles fjender, eller har Doktor Fusk sin egen plan, når alt kommer til alt?

Doktor Fusk og tidsvaskemaskinen har lixtal 25 og passer til 4-5. klasse.

„Det er ikke viden, der redder os. Det er det, vi indser, mens vi kæmper for dem, vi elsker.“

Krigen er kommet til Samia.

Askebringerne strømmer mod grænsen, mens Eban og de andre tårnvagter følger Elladan ind i landet i søgen efter templet, der rummer Samias hemmelighed og nøglen til at stoppe krigen. Vejen dertil er lang og farefuld, men intet sammenlignet med det, der venter tårnvagterne. Både venskab og kærlighed sættes på prøve, da gamle hemmeligheder om elementarer og krystalhjerter afsløres.

Imens opholder Vindstammen sig stadig i alkoven, hvor Essi og hendes folk må træffe et valg om stammens fremtid. Essi indser, at hvis hun skal redde stammen og hjælpe sine venner, er hun nødt til at konfrontere Cyradon. Ilias kæmper med sine egne dæmoner og ved bedre end nogen anden, hvor langt magikeren vil gå for at vinde krigen. Alt imens nærmer det afgørende slag sig. Et slag, hvor venner og fjender mødes for måske sidste gang.

Krystalvagterne fortsætter, hvor Askebringerne sluttede. Samia er i krig med Cyradons koalition af askebringere, og sandheden om krystalhjerterne kan blive afgørende for hele verdens skæbne.

Krystalvagterne er tredje og sidste bind i Sagaen om tårnvagterne.